Thịt chân giò nấu giả cầy thơm ngon cho bữa cơm chiều

Món thịt chân giò giả cầy vừa thơm, mềm, nực nội thật hấp dẫn cho bữa cơm chiều mùa đông.

Thời tiết se lạnh nên các món béo ngậy, nhiều năng lượng sẽ là những món được ưa thích. Vào thời tiết này nhiều lúc mình mua chân giò để nấu giả cầy. Món ăn này hợp ăn với bún lá hoặc ăn cùng với cơm nóng cũng được.

Bạn đang xem: Thịt chân giò nấu giả cầy thơm ngon cho bữa cơm chiều

Cách nấu thịt chân giò giả cầy chị em có thể tham khảo tại đây nhé!

Nguyên liệu:

– Chân giò thui (Thui bằng rơm là tốt nhất, không có thể dùng giấy báo hoặc bếp ga để thui)

– Riềng giã nhỏ

– Củ sả

Xem thêm: Cách nấu chè đậu xanh đặc

– Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

Thực hiện:

Bước 1: Đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

Bước 2: Chân giò thui, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, game thủ đem ướp như sau:

Với 2 cái chân giò to game thủ ướp với một bát con riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ, một thìa canh mẻ, 3 thìa con mắm tôm và 1 thìa canh nước mắm loại ngon. Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

[Đọc Thêm]  Có thể thay thế gelatin bằng gì?

Thịt chân giò nấu giả cầy thơm ngon cho bữa cơm chiều

Bước 3: Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, người chơi cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, và bắt đầu xào chân giò.

Bước 4: Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu kim cương đẹp nhé!

Bước 5: Sau khi xào chân giò hơi săn, bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngấm vị.

Bước 6: Măng vào chân giò đã xào săn, game thủ cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Mình dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

Xem thêm: Cách làm kem sầu riêng ngon, mát lạnh tại nhà, không cần dùng máy

Thịt chân giò nấu giả cầy thơm ngon cho bữa cơm chiều

Bước 7: Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Trời lạnh bạn nên ăn ngay lúc nóng tránh để nguội sẽ làm đông lớp mỡ sẽ không ngon.

Món ăn kèm phù hợp với thịt chân giò nấu giả cầy game thủ nên chuẩn bị là bún lá và rau húng.

Thịt chân giò nấu giả cầy thơm ngon cho bữa cơm chiều

Chúc các game thủ và gia đình ngon miệng với thịt chân giò nấu giả cầy!

(Theo Khám phá)

Nguồn: https://anniam.com
Danh mục: Ẩm Thực