Làm bánh flan bằng sữa mẹ

Bánh flan là loại bánh phù hợp với mọi lứa tuổi và cũng được mọi người ưa thích. Đây là loại bánh có thể sử dụng làm thwucs ăn cho bé vừa bắt đầu hay đang trong thời gian ăn dặm. Khi bé vừa bắt đầu ăn dặm thì không nên sử dụng những loại sữa được pha sẵn được vì vậy chúng ta có thể sử dụng nguồn sữa của mẹ để làm bánh cho trẻ ăn dặm. Bải viết hôm nay sẽ chia sẻ cách làm bánh flan bằng sữa mẹ.

Lam Banh Flan Bbang Sua Me

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh flan bằng sữa mẹ

  • 150ml sữa mẹ
  • 3 quả trứng gà
  • Nồi nấu, hấp bánh
  • Hũ chứa bánh flan (hũ nhựa hay thủy tinh đều được nhưng nên sử đụng hũ thủy tinh để đảm bảo sức khỏe cho bé)
  • Rây

Làm bánh flan bằng sữa mẹ

Bước 1:

  • Lấy trứng đập ra chén và tách lấy lòng đỏ trứng để làm bánh. Lưu ý phải lấy sạch lòng trắng hoàn toàn để món bánh của bé được ngon hơn.
  • Vì khi bé ới bắt đầu ăn dặm khi ăn lòng trắng trứng sẽ làm bé khó tiêu, khi bé lớn dần thì có thể sử dụng 3 lòng đỏ 1 lòng trắng.
[Đọc Thêm]  6 loại bánh ngọt huyền thoại của châu Âu

Bước 2:

  • Bắc một cái nồi lên bếp và cho sữa mẹ vào đun đến khi thấy lăn tăn ở mép nồi, nếu bạn có máy đo thì sữa nóng khoảng 80 độ C, thì tắt bếp, việc đun sữa như vậy để đảm bảo rằng sữa được thanh trùng và giảm bớt đi mùi tanh của sữa mẹ, khi cho trứng vào cùng thì trứng cũng không bị tanh.
  • Tuyệt đối không đun sữa sôi già vì như vậy sẽ làm mất các chất dinh dưỡng có trong sữa mẹ.

Bước 3:

Lam Banh Flan Bbang Sua Me 1

  • Chúng ta lấy sữa đã đun ấm cho vào lòng đỏ trứng đã lấy ra. Khuấy đều cho lòng đỏ trứng tan ra thành hỗn hợp.
  • Phải đánh cho đều tay và chỉ đánh theo 1 chiều, để thu được một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4:

Dùng rây và chuẩn bị thêm một cái tô nữa rây hỗn hợp trứng và sữa để thu được một hỗn hợp mịn.

Bước 5:

Cho hỗn hợp vừa rây vào các hũ đã chuẩn  bị từ trước, nếu thấy bọt nỗi trong hũ quá nhiều bạn nên hớt bọt ra bớt, để khi hấp bánh không bị rổ, được mịn và đẹp hơn.

Bước 6:

Bắc nồi hấp lên đun sôi nước khi nước sôi thì xếp bánh vào khấy để lên hấp cách thủy trong khoảng thời gian 15 phút là bánh chín, khi hấp chri nên hấp với lửa nhỏ để chín đều và không bị rổ, để kiểm tra xem bánh có chín chưa bạn có thể sử dụng một cây tăm sạch cắm vào hũ bánh, nếu bánh không dính vào tăm, tăm khô là bánh đã chín.

[Đọc Thêm]  Cách làm chân gà sả tắc xoài

Những lưu ý khi làm bánh flan từ sữa mẹ

  • Phải kiểm tra sữa mẹ thật kĩ trước khi đem đi làm bánh vì nếu sữa mẹ có vấn đề ảnh hưởng rất lớn đến hệ tiêu hóa của trẻ.
  • Cho trẻ ăn bánh flan phải theo dõi biểu hiện, phản ứng của trẻ nếu trẻ đi ngoài, đau bụng hay có biểu hiện khó tiêu phải ngừng ngay không nên cho tiếp tục sử dụng.
  • Phải làm ấm sữa trước khi đem làm bánh flan để đảm bảo sữa được thanh trùng.
  • Bánh flan làm từ sữa mẹ không nên cho trẻ ăn quá sớm, chỉ thích hợp với những bé 6 tháng tuổi trở lên. Tùy theo biểu hiện về sự hấp thu tiêu hóa của trẻ mà mẹ nên cân nhắc cho trẻ ăn bánh flan sớm hay muộn. Các mẹ muốn an toàn thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ sinh dưỡng trước khị cho trẻ ăn.

Bánh flan làm từ sữa mẹ bảo quản được bao lâu?

Lam Banh Flan Bbang Sua Me 2

  • Bánh flan được làm từ sữa mẹ đã được hấp chín thì chúng ta có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ là 2 đến 6 độ C.
  • Và chỉ nên sử dụng trong khoảng thời gian 1 đến 2 ngày, không để được lâu vì bánh tự làm nên không có chứa chất bảo quản, đặc biệt được làm từ sữa mẹ và trứng đễ sinh ra những vi khuẩn có hại làm cho bánh bị hỏng, không còn chất dinh dưỡng, gây chua,… khi cho bé ăn rất nguy hiểm, làm ảnh hưởng đến bộ máy tiêu hóa của bé.
[Đọc Thêm]  Cách làm mầm đậu nành để uống

Chúng ta có thể sử dụng các loại sữa được pha chế sẵn để làm bánh flan cho bé nhưng những bé ăn dặm thường khả năng tiêu hóa chưa được tốt vì vậy chúng ta nên sử dụng sữa mẹ để làm bánh flan cho bé ăn. Mong rằng qua bài viết này bạn có thể làm bánh flan bằng sữa mẹ bé cho bé ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *