Canh cá chua nấu mẻ – món ngon tròn vị Bắc !

Cuối tuần, bạn hãy chuẩn bị cho gia đình những món ăn ngon cho bữa cơm ấm áp và đừng quên bỏ trong Sổ tay nấu ăn của mình món canh chua đặc biệt này.

Nấu canh cá chua với mẻ, bạn sẽ có một món canh cực kỳ hấp dẫn thơm ngon với màu ươm của nghệ. Cùng khám phá học nấu ăn ngon với món canh cá ngày ngay thôi nào!!!

[external_link_head]

NGUYÊN LIỆU : 

• Cá lóc hoặc cá diêu hồng: 500 gr

• Cà chua: 2 quả

• Cơm mẻ: 1 bát nhỏ

• Hành lá• Thì là

[external_link offset=1]

• Dầu ăn

• Gia vị: Mắm, muối, tiêu, hạt nêm

• Nghệ: 1 củ nhỏ

• Hành tím: 1 củ

• Ớt: Tùy ý

CÁCH LÀM : 

• Sơ chế cá: Rửa sạch cá

• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

• Hành lá, thì là làm sạch, rửa sạch cắt khúc

• Hành tím bóc vỏ, làm sạch

• Cạo sạch nghệ, giã vắt lấy cốt.

• Ớt rửa sach• Chiên sơ cá, rán sơ cho vàng hai mặt, cho ráo dầu ăn.

[external_link offset=2]

• Phi thơm hành tím, sau đó cho nước vào cho nước sôi, sau đó cho muối vừa ăn, cho nghệ ép vào nồi.

• Sau đó cho cá rán vàng đều vào nấu sôi rồi hạ lửa liu riu, đun thêm khoảng 15 phút.

• Khi nước sôi múc một ít ra bát, cho mẻ vào nghiền nhuyễn sau đó cho hỗn hợp vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Đọc Thêm]  Cách làm vỏ bánh bao mềm xốp

• Múc cá ra tô, cho nước canh vào đến xâm xấp mặt cá sau đó rắc hành và thì là lên trên, tiếp tục chan nước lên trên bề mặt cho rau chính tái. Rắc thêm 1 ít tiêu cho dậy mùi và thêm vài lát ớt để tăng hương vị.

Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm:

– Cách làm nem lụi hấp dẫn

– Cách làm thịt kho tàu

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

[external_footer]