Cách pha nước chấm bún đậu

Với bất kỳ món nào có nước chấm ăn kèm thì nước chấm là linh hồn của món ăn. Nước chấm ngon thì sẽ làm tăng thêm hương vị ngon của món ăn. Món bún đậu cũng là một món đang được yêu thích và món này cũng được ăn kèm với nước chấm. Nhưng không phải ai cũng biết pha một chén nước chấm ngon để thưởng thức. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách pha nước chấm bún đậu.

Cach Pha Nuoc Cham Bun Dau

Cách pha nước chấm bún đậu

Nước chấm tỏi và ớt

Cach Pha Nuoc Cham Bun Dau 1

Nguyên liệu

  • 1 muỗng canh đường
  • 2 tép tỏi
  • 2 trái ớt đỏ
  • ½ muỗng canh dấm
  • ½ trái chanh
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 4-5 thìa cà phê nước sôi để nguội

Các bước thực hiện

Bước 1:

  • Tỏi đập dập bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt đem rửa sạch với nước muối, bóc sạch cuống, rồi cũng đem băm nhuyễn.
  • Chanh đem vắt lấy nước cốt, nhớ khi cắt chanh làm đôi thì chỉ nên cắt dọc và bỏ hạt chanh thì khi đó mới có nhiều nước cốt chanh.

Bước 2:

  • Lấy một chái chén cho đường và nước sôi để nguội vào rồi khuấy thật đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Tiếp theo cho nước mắm và dấm vào, khuấy đều tay dể tất cả hòa quyện vào nhau.
  • Sau đó bạn cho nước cốt chanh vào, nhưng nhớ rằng chỉ nên cho từ từ để gia giảm độ chua theo khẩu vị và sở thích của bạn.
  • Cuối cùng nêm nếm lại cho đúng khẩu vị của bạn, sau đó thì cho tỏi và ớt cao khuấy đều là có thể ăn.
[Đọc Thêm]  Học cách làm bánh nhãn từ bột mì đúng vị người Nam Định

Nước chấm kết hợp với rau xanh

Cach Pha Nuoc Cham Bun Dau 2

Nguyên liệu

  • 4 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh nước sôi để nguội
  • 1 trái chanh
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 ít rau ngò
  • 1 ít rau mùi
  • 1 tép tỏi
  • 2 lá chanh
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 trái ớt

Cách thực hiện

Bước 1:

  • Gừng bạn đem gọt sạch vỏ hay bạn cũng có thể dùng muỗng cạo đi lớp vỏ, sau đó đem đi rửa sạch, tiếp theo đem cắt lát rồi băm nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt.
  • Rau mùi nhặt sạch lá héo úa, cắt bỏ rễ, đem rửa sạch để ráo nước, đem băm nhuyễn.
  • Lá chanh đem rửa sạch, cho ráo nước, rồi cũng băm nhuyễn.
  • Tỏi đập dập bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt đem rửa sạch với nước muối, bóc sạch cuống, rồi cũng đem băm nhuyễn. Nếu bạn không muốn ăn cay bạn nên bỏ hạt ớt để giảm độ cay.
  • Chanh đem vắt lấy nước cốt, nhớ khi cắt chanh làm đôi thì chỉ nên cắt dọc và bỏ hạt chanh thì khi đó mới có nhiều nước cốt chanh.

Bước 2:

  • Chuẩn bị một cái tô cho nước và đường vào khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó tiến hành cho lần lượt tỏi, gừng, ớt, rau mùi, lá chanh đã được băm nhuyễn vào.
  • Tiếp theo bạn cho nước mắm vào khuấy đều lên, sau đó bạn cho chanh vào từ từ để vừa với khẩu vị của bạn.
  • Cuối cùng nêm nếm lại cho tất cả các gia vị hòa quyện vào nhau là được.
[Đọc Thêm]  Cách làm vịt om sấu miền Bắc

Nước chấm mắm tôm

Cach Pha Nuoc Cham Bun Dau 3

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 3 tép tỏi
  • 1 cây sả
  • 2 muỗng canh mắm tôm đóng chai loại ngon
  • 4 muỗng canh đường cát trắng
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • ½ quả chanh
  • 4 trái ớt

Cách thực hiện

Bước 1:

  • Sả mua về rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
  • Tỏi cũng đem đập dập bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt đem rửa sạch với nước muối, bóc sạch cuống, rồi cũng đem băm nhuyễn. Nếu bạn không muốn ăn cay bạn nên bỏ hạt ớt để giảm độ cay.

Bước 2:

  • Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi thì cho sả, tỏi băm vào, phi đến khi thấy vàng lên là được.

Cach Pha Nuoc Cham Bun Dau 4

  • Tiếp theo cho mắm tôm vào chảo, nêm vào 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, đảo đều đến khi hỗn hợp sôi là được.
  • Múc hỗn hợp ra chén vừa đủ để dùng sau đó cho chanh, ớt vừa đủ để ăn khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là đã có thể ăn được.

Lưu ý khi làm nước chấm bún đậu

  • Nếu nước chấm có sử dụng ớt và tỏi thì nên băm nhuyễn tỏi ớt để ớt, tỏi nổi lên trên bề mặt nước mắm khi ăn ngon hơn.
  • Và khi nào sử dụng nước chấm thì chúng ta mới cho tỏi ớt vào, nước chấm mới ngon.
  • Khi làm nước chấm để nước chấm ngon nhất và có màu đẹp thì chúng ta nên sử dụng loại nước mắm ngon.
  • Đặc biệt, nên khuấy cho đường tan hết rồi mới cho tỏi ớt vào, thì nước chấm mới ngon.
[Đọc Thêm]  Cách làm nước cốt dừa với bột năng

Nước chấm bún đậu có thể được xem là phần quan trọng của món ăn, nước chấm ngon sẽ làm bún đậu ngon hơn. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết này bạn đã biết cách pha nước chấm bún đậu.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *