Cách pha nước chấm bún cuốn

Hầu như tất cả các món ăn có ăn kèm với nước chấm thì phần mà quyết định món ăn ngon hay không là do nước chấm tạo thành. Bún cuốn cũng là một món ăn được ăn kèm với nước chấm. Nhưng không phải ai cũng biết cách hay bí quyết để làm được nước chấm ngon. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách pha nước chấm bún cuốn để món bún cuốn ăn ngon hơn.

Cach Pha Nuoc Cham Bun Cuon

Nguyên liệu làm nước chấm bún cuốn

  • 4-5 nhánh tỏi
  • 2-3 trái ớt
  • 3 quả chanh
  • 1 thìa cà phê dấm ăn
  • 5 muỗng canh nước mắm
  • 100ml nước
  • 2 muỗng canh đường

Cách pha nước chấm bún cuốn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi và ớt cũng băm nhỏ để riêng ra.
  • Chanh cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Hạt chanh phải được lọc sạch để loại bỏ vị đắng.

Cach Pha Nuoc Cham Bun Cuon 1

Bước 2: Pha nước chấm

Tỷ lệ pha nước chấm để ăn bún cuốn ngon như sau 100ml nước, 5 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dấm ăn, 2 muỗng canh đường và phần ớt, tỏi băm còn lại. Khuấy cho hỗn hợp tan hết đường. Sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Tỏi và ớt cũng không nên cho quá nhiều sẽ làm cho nước chấm bị hăng khó ăn và không còn ngon nữa.

[Đọc Thêm]  12 góc máy quay mà bạn cần biết khi học quay phim chuyên nghiệp

Như vậy là bạn có thể thưởng thức bún cuốn với nước chấm rồi.

Lưu ý để làm nước chấm ngon hơn

  • Để ớt, tỏi nổi lên trên bề mặt nước mắm khi ăn ngon hơn, thì tỏi, ớt phải băm thật nhuyễn mới được. Và khi nào sử dụng nước mắm chúng ta mới cho tỏi, ớt vào để ăn.
  • Nên khuấy cho đường tan hết rồi mới cho tỏi ớt vào, thì nước chấm mới ngon

Cách làm bún cuốn đơn giản

Cach Pha Nuoc Cham Bun Cuon 2

Nguyên liệu

  • ½ kg bún
  • 1 cái tai heo
  • 200gr chả lụa
  • 2 quả trứng gà
  • 1 trái dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • Bánh đa nem vuông
  • Rau mùi, xà lách, húng
  • Gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cach Pha Nuoc Cham Bun Cuon 3

  • Tai heo mua về cạo sạch phần lông, đem rửa sạch với nước, rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó bạn cho tai heo vào một cái thau và cho vào 2 muỗng canh muối bóp tai heo để tai heo được làm sạch nhanh nhất. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi cho vào 1 thìa cà phê muối vào và cho tai heo vào luộc. Luộc đến khi lấy đũa xiên vào tai heo thấy ra nước trong thì tức là tai heo đã chín, vớt ra ngoài để nguội. Khi tai heo nguội thì cắt thành sợi dài khoảng 8-10cm.
  • Trứng gà bạn đập ra bát nêm vào ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt khuấy đều đến khi tất cả hòa tan. Bắc chảo lên bếp cho vào một ít dầu ăn, cho trứng đã đều gia vị vào chiên đến khi chín đều 2 mặt. Sau đó cũng cắt thành sợi có độ dài như độ dài của tai heo.
  • Chả lụa bạn cũng đem đi cắt thành sợi có độ dài như tai heo và trứng.
  • Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch cũng cắt thành sợi có độ dài tương tự như trên.
  • Dưa leo bạn đem rửa sạch, nếu bạn không thích ăn vỏ thì gọt sạch vỏ đem rửa lại lần nữa cho sạch nhựa dưa leo, sau đó cũng cắt thành sợi có độ dài tương tự như các nguyên liệu trên.
  • Các loại rau, thì các bạn nhặt sạch các lá héo úa, rồi đem rửa sạch, để cho ráo nước.
[Đọc Thêm]  Cua hấp bao lâu thì chín?

Bước 2: Làm bún cuốn

Cach Pha Nuoc Cham Bun Cuon 4

  • Đặt bánh đa nem lên bề mặt phẳng sau đó cho lên bánh đa nem lần lượt như các loại rau, cà rốt, dưa leo, chả lụa, trứng, tai heo đã cắt sợi vào, cuối cùng là bún. Bạn cuốn bánh đa để các nguyên liệu nằm trọn trong bánh đa.
  • Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết tất cả các nguyên liệu. Như vậy chúng ta đã có một dĩa bún cuốn để thưởng thức. Chúng ta sẽ ăn kèm với nước chấm chúng ta đã làm ở trên.

Những lưu ý để làm bún cuốn ngon hơn

  • Để món bún cuốn ngon hơn thì các nguyên liệu nên lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon thì món bún cuốn mới được tròn vị ngon.
  • Không nên luộc tai heo quá chín sẽ không còn được vị dai tự nhiên nữa.
  • Các nguyên liệu cắt phải đều nhau thì khi cuốn chúng ta mới ăn cùng lúc các nguyên liệu mới ngon.
  • Nếu bạn thích chua có thể thêm khóm vào để ăn cùng.

Nước chấm của món ăn có người xem là linh hồn của món ăn, nước chấm ngon sẽ giúp món ăn ngon hơn. Mong rằng sau khi tham khảo qua bài viết này bạn có thể biết được cách pha nước chấm bún cuốn ngon để món bún cuốn ngon hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *