Cách nấu nước nha đam không bị đắng

Nha đam là loại thực phẩm có nhiều công dụng cũng như có thể chế biến nhiều món để thưởng thức. Nước nha đam cũng làm từ nha đam và cũng được ưa chuộng rất nhiều. Vậy khi nấu nước nha đam có cần lưu ý gì không? Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách nấu nước nha đam không bị đắng để bạn có thể làm món nước nha đam ngon.

Cach Nau Nuoc Nha Dam Khong Bi Dang

Nguyên liệu làm nước nha đam

  • 2 bẹ nha đam vừa
  • 200gr đường phèn
  • 1 bó lá dứa (khoảng 100-200gr)
  • ½ ống dầu chuối

Cách nấu nước nha đam không bị đắng

Bước 1: Sơ chế nha đam

  • Nha đam sau khi rửa sạch, gọt bỏ hết phần vỏ màu xanh, phải gọt thật sạch nếu không gọt sạch thì nha đam sẽ bị đắng. Sau đó cắt phần thịt màu trắng thành từng miếng vuông hạt lựu.
  • Sau khi cắt nha đam thành từng miếng vuông hạt lựu thì ngâm nha đam vào nước muôi ấm đã pha loãng hoảng 15 phút. Với bước này sẽ giúp nha đam không bị nhớt và đắng.
  • Ngâm nha đam với muối xong thì vớt ra rửa sạch, đem chần sơ nha đam qua với nước sôi để làm giảm bớt lượng nhớt. Lưu ý là phải chần qua thật nhanh, vớt ra ngay để nha đam không bị mềm và giữ được độ giòn của nha đam. Tiếp tục đem nha đam rửa một lần nữa, để ra rổ cho ráo nước.
[Đọc Thêm]  Công thức pha chế trà sữa Ô long thơm ngon dễ làm

Lưu ý:

  • Cắt thành khúc ngắn sẽ làm chúng ta dễ dàng gọt vỏ hơn. Bạn phải gọt thật sạch phần gai và vỏ xanh vì chính những vỏ xanh đó làm nha đam bị đắng.
  • Gọt vỏ xong thì cắt phần thịt đã gọt sạch vỏ thành những hạt lựu vừa ăn, sau đó đem xả dưới nước để loại bỏ phần nhớt.
  • Khi nha đam được cắt thành hạt lựu phải ngâm ngay vào nước muối pha loãng, có thể pha thêm một ít nước cốt chanh, sẽ giúp nha đam loại bỏ bớt nhớt giúp nha đam ngon hơn.

Bước 2: Nấu đường phèn

  • Lá dứa mua về rửa sạch, rồi quấn lai thành bó.
  • Đổ 2 lít nước và lượng đường phèn đã chuẩn bị vào nồi nước đun sôi. Khi đường phèn tan hết thì quan sát kĩ xem có chỉ từ đường phèn rơi ra không nếu có thì vớt ra. Khi đường phèn đã tan hết thì cho dầu chuối vào và điều chỉnh lửa liu riu.
  • Để hết phần nha đam vào và tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút, rồi cho lá dứa vào đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Chờ đến khi nước nha đam với đường phèn nguội là có thể sử dụng được.

Lưu ý để nha đam được giòn hơn

Cach Nau Nuoc Nha Dam Khong Bi Dang 1

  • Khi chọn nha đam để chế biến làm thức uống hay món ăn nên chọn những nhánh nhỏ vừa, còn tươi xanh, nhớt ít và đặc biệt sẽ giữ được độ giòn khi chế biến.
  • Sau khi ngâm xong thì cho vào nước đun sôi trụng để loại bỏ phần nhớt còn thừa. Lưu ý phải nhanh tay vớt ra cho vào nước lạnh để giữ độ giòn cho nha đam.
[Đọc Thêm]  Cách nấu nha đam với đường phèn

Lưu ý khi sử dụng nha đam

  • Nha đam tuy rằng có tác dụng làm đẹp cũng như cũng có lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng với lượng quá lớn sẽ gây ra một số ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.
  • Trong nha đam có chứa rất nhiều anthraquione – là một chất có tác dụng nhuận tràng vì vậy nếu sử dụng với một lượng quá lớn sẽ gây ra tiêu chảy, nếu tình trạng tiêu chạy quá nặng sẽ gây mất nước, chuột rút và đau bụng.
  • Nếu đang sử dụng thuốc để điều trị bệnh nên hỏi ý kiến của bác sĩ để sử dụng nha đam vì nha đam có thể sẽ phản ứng với loại thuốc đang sử dụng.
  • Ngoài ra không thể tự ý kết hợp nha đam với một số loại thảo mộc như rễ đại hoàng, thầu dầu, rễ vỏ cây,… sẽ gây ra phản ứng làm gây ra tiêu chảy nặng.
  • Đặc biệt phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên sử dụng nha đam vì trong nha đam có những chất gây kích thích làm tử xung co thắt dẫn đến sảy thai hay nếu không sảy thai thì sẽ gây khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi.
  • Những bệnh nhân mắc bệnh tim, nếu sử dụng nha đam quá liều sẽ làm cho cơ thể sản sinh ra quá nhiều lượng adrenaline sẽ dẫn đến tình trạng bệnh tim thêm nguy hiểm.

Mong rằng sau khi đọc bài viết này bạn có thể biết cách nấu nước nha đam không bị đắng, giúp bạn có thể làm món nước nha đam ngon hơn.

[Đọc Thêm]  Cách nấu canh ngót cá điêu hồng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *