Cách nấu lẩu gà ớt hiểm cực ngon nóng hổi cay nồng đơn giản

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

[external_link_head]

Vui lòng đợi trong giây lát…

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nếu bạn là một tín đồ của món lẩu và muốn thưởng thức hương vị thơm ngon cay nồng thì lẩu gà tiềm ớt hiểm chính là gợi ý dành cho bạn. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món ăn đầy hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Lẩu gà ớt hiểm cực Cho 4 người

1.2 kg (1 con) Ớt hiểm 100 gr Kỷ tử 5 gr Sả 100 gr Tỏi 20 gr Hành tây 1 củ Hành tím 20 gr Hạt nêm 1/2 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh

Kỷ tử được dùng phổ biến như vị thuốc quý trong đông y, thường ở dạng quả phơi khô, có thể tìm mua ở các tiệm thuốc bắc.

[external_link offset=1]

Dụng cụ thực hiện

Nồi, bếp gas, dao, thớt,….

Cách chế biến Lẩu gà ớt hiểm cực

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cho muối hạt và ớt hiểm vào cối, giã nhuyễn rồi chia làm 2 phần, 1 phần để ướp gà và 1 phần làm nước chấm.

    Các nguyên liệu khác tiến hành sơ chế như sau:

    • Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
    • Hành tây sau khi lột vỏ, rửa sạch, cắt thành múi cau, để ráo.
    • Sả rửa sạch, đập dập.
    • Kỷ tử rửa sạch.

    Gà sau khi làm sạch thì chặt làm 8 phần, rồi bạn cho hành tím, tỏi băm, 1/2 muỗng café hạt nêm, nước tương ướp gà trong khoảng 15 phút.

  • Chế biến

    Đun sôi dầu ăn sau đó chiên sơ sả trong dầu cho thơm rồi vớt ra cho gà vào. Chiên gà săn lại cho tới khi thịt chín vàng đều thì vớt ra.

    Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 lít nước để đun sôi, lần lượt cho hành tây, sả, gà vào nồi nước đang sôi.

    Tiếp đó, cho vào nồi khoảng 100gr ớt hiểm, 30gr hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Đun hỗn hợp ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi gà mềm.

    Khi thịt gà chín mềm thì cho tiếp kỷ tử vào nồi lẩu rồi đun tiếp trong 1 phút thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Vị cay nồng của ớt, vị ngọt của gà, hòa quyện cùng mùi thơm nức mũi của hành tây, sả. Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng đậm đà khó tả. Còn gì bằng ngày mưa lành lạnh thưởng thức một chén gà tiềm ớt hiểm nóng hổi, gia đình quây quần bên mâm cơm.

    Món ăn tăng thêm phần hương vị khi dùng kèm với các loại rau: mồng tơi, xà lách xoong, bún tươi hoặc mì.

    Nước chấm không thể thiếu muối tiêu chanh đơn giản nhưng vô cùng chuẩn vị đấy nhé!

    [external_link offset=2]

Mẹo làm lẩu gà ớt hiểm thành công:

  • Gà ta không nên chọn mua quá già hoặc quá non. Ngoài ra, trong thời gian nấu nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.
  • Nếu bạn muốn nồi lẩu của mình đậm vị cay thì băm hoặc thái ớt ra thay vì để nguyên trái. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng ớt phù hợp. Nếu bạn chỉ muốn nồi lẩu của mình có vị cay nhẹ và thơm nồng thì tốt nhất để nguyên cuống ớt khi nấu và không nấu quá lâu tránh làm rụng cuống sẽ rất cay.
  • Khi nêm nếm gia vị bạn có thể nêm muối hoặc bột nêm, không nên nêm bằng nước mắm sẽ làm món ăn có vị chua hơi chát trong miệng sau khi ăn. Và đặc biệt món lẩu này thơm ngon và ít cay hơn khi ăn nóng nên hãy thưởng thức ngay khi vừa nấu xong nhé!

Cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon tuyệt vời cũng đơn giản phải không nào? Hy vọng thông qua những hướng dẫn của Siêu thị Điện máy XANH sẽ giúp bạn có được 1 nồi lẩu thơm ngon chuẩn vị nhé!

Biên tập bởi Phạm Thị Kim Dung • 19/07/2018

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Món ngon liên quan


  • Dễ • Làm trong 1h Cách nấu lẩu chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức

  • Dễ • Làm trong 30’ 3 cách làm gà ủ muối vàng ươm, cực thơm ngon, siêu dễ làm tại nhà

  • Dễ • Làm trong 30’ Cách làm lẩu mực nhồi thịt cực thơm ngon, hấp dẫn, cả nhà đều thích

  • Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
  • Từ khóa: lẩu gà ớt hiểm, làm các món lẩu, làm lẩu gà ớt hiểm, cách làm lẩu gà, vào bếp

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

[external_footer]
[Đọc Thêm]  Tác dụng của nước gạo Hàn Quốc