Cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia

Vào mùa hè rất oi bức và nóng chúng ta cần rất nhiều nước và nhiều dưỡng chất để bù lại lượng nước đã mất trong mùa nóng này. Để kể về món có thể cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, trong đó có chè dưỡng nhan mà dạo này đang được nhiều người nói đến và còn kết hợp với hạt chia. Vậy cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia như thế nào?

Nguyên liệu làm chè dưỡng nhan

  • 10g tuyết yến
  • 10g nhựa đào
  • 100g táo đỏ khô
  • 20g kỷ tử
  • 10g tuyết liên tử (hay còn gọi là bồ mễ)
  • 30g long nhãn
  • 50g hạt sen tươi
  • 10g hạt chia
  • 300g đường phèn nâu hoặc trắng
  • 4-5 lá dứa

Cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhựa đào, tuyết yến phải được ngâm vào nước lọc qua một đêm cho đến khi nở bung hoặc đên khi lõi tuyết yến bóp vào không còn cứng là được. Ngâm riêng từng loại với nhau, không trộn lẫn vào nhau, ngâm riêng để dễ dàng sơ chế từng loại. Đến khi nhựa đào, tuyết yến nở hoàn toàn thì nhặt bụi bẩn, tạp chất (nếu có). Có thể cho nhựa đào, tuyết yến vào rây rồi xả trực tiếp dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn để tiết kiệm thời gian.

Táo đỏ sau khi mua về thì bỏ cuống táo, rửa sạch, ngâm đến khi táo nở hoàn toàn. Sau đó, cắt táo thành từng lát hay để nguyên trái tùy theo ý thích của bạn.

Hạt sen cần nhặt bỏ tim và rửa sạch. Nếu khong mua được hạt sen tươi bạn cũng có thể sử dụng hạt sen khô nhưng trước khi sơ chế bạn cần ngâm với nước, một vài kinh nghiệm cho rằng nếu nấu chè dưỡng nhan bằng hạt sen khô thì sẽ không bị đục.

Bồ mễ chỉ cần ngâm 5 phút.

Hạt chia bỏ vào rây xả sơ dưới vòi nước. Sau đó bỏ vào chén ngâm một ít nước trong 5-10 phút cho hạt chia nở.

Kỷ tử, long nhãn chỉ cần rửa sạch với nước.

Bước 2: Nấu chè dưỡng nhan

  • Lấy một cái nồi để lên bếp và thêm 1.5 lít nước, cho hạt sen vào cùng, nấu với lửa vừa. Trong quá trình nấu nên vớt bọt, đến khi hạt sen gần mềm, tiếp tục cho táo đỏ, bồ mễ vào nấu thêm khoảng 10-5 phút nửa với lửa vừa.
  • Cho kỷ tử, long nhãn, đường phèn được đập nhỏ, lá dứa vào và nấu thêm 3 phút. Khi nấu nên chú ý điều chỉnh lửa để nồi chè không bị sôi bùng lên và bị tràn ra ngoài. Vẫn chú ý phải vớt bọt. Lưu ý khi cho đường phèn vào phải quan sát kĩ để vớt chỉ trong đường ra nếu có, bạn kĩ hơn có thể lấy nước nóng hòa tan đường vào tô khác nhặt chỉ hết thì mới cho vào nồi chè.
  • Cuối cùng, vớt lá dứa trong nồi ra và cho tuyết yến, nhựa đào, hạt chia vào, khuấy đều và để đến khi nào sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Món chè này ngon hơn khi dùng lạnh, có thể để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá vào để ăn ngon hơn.

Cách bảo quản chè dưỡng nhan

Để bảo quản được chè dưỡng nhan không bị mất các dưỡng chất, thì chỉ cần nấu lượng đủ dùng không để dư quá nhiều, sau đó cho chè vào bát thủy tinh hay sứ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hay để vào chai đậy nắp lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần trong thời gian 5 ngày.

Những lưu ý cần biết về chè dưỡng nhan

  • Tuyết yến và nhựa đào nên được cho vào cuối cùng để không bị tan trong nước khi bị đun sôi quá lâu ở nhiệt độ cao.
  • Lượng đường trong chè bạn có thể điều chính theo ý thích, ngoài ra bạn có thể kết hợp với saffron, quế hoa, maatj mía,…
  • Phụ nữ đang mang thai và trẻ em dưới một tuổi và những người có bệnh liên quan đến đường tiêu hóa không tốt thì không nên sử dụng loại chè này vì sẽ gây nguy hiểm.
  • Chè dưỡng nhan khi thành phẩm yêu cầu phải có độ sánh đặc, không được quá loãng. Để những nguyên liệu trên khi ăn kết hợp với nhau sẽ tạo nên sự thích thú cho người ăn và vị ngọt thanh của đường phèn giúp món ăn ngon hơn.

Chè dưỡng nhan hạt chia rất dễ ăn, thanh mát rất hợp với mùa hè nóng oi bức để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Với bài viết trên về cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia đơn giản mong rằng bạn sẽ làm được một món ngon giải khát cho gia đình vào mùa hè. Chúc các bạn thành công!

Bài viết được đề xuất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *