Cách nấu chè đỗ xanh ngon

Tất cả những loại hạt thì chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, có thể là món ăn chính cũng có thể là món ăn vặt. Đỗ xanh cũng là một trong những loại có họ hàng là hạt, với đỗ xanh chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong đó chè đỗ xanh ngon mát, bổ dưỡng vào những ngày he oi bức rất tuyệt vời. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu chè đỗ xanh ngon.

Cach Nau Che Do Xanh Ngon

Nguyên liệu nấu chè đỗ xanh

  • 200gr đỗ xanh
  • Một ít tinh dầu hoa bưởi
  • 100gr đường phèn hay đường cát

Cách nấu chè đỗ xanh ngon

Bước 1:

Đỗ xanh mua về rửa sạch, bỏ đi những hạt lép, sâu mọt rồi vớt ra để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2:

Chúng ta nên hấp đỗ xanh trước khi cho vào nồi nấu, hấp đỗ xanh trước khi nấu còn giúp cho nước chè không bị đục. Nếu bạn có nồi hấp thì cứ rải đỗ xanh đều khắp đáy nồi rồi để lên bếp hấp khoảng 20-30 phút là đỗ xanh chín hay bạn cũng có thể nấu đỗ xanh như nấu cơm để đỗ xanh như để gạo vào nồi sau đó cho nước vào cách mặt đỗ khoảng 1cm, nấu đến khi cạn nước là đỗ xanh chín vừa.

[Đọc Thêm]  Công thức làm bánh wagashi nhật bản đẹp từng milimet

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp cho 300ml nước vào, cho đường vào khuấy cho đến khi đường tan hết là được. Nếu bạn sử dụng đường phèn thì khi nấu đường tan hết bạn nên rây đường qua một lần đôi khi trong đường phèn có xót chỉ nên chúng ta cần lọc lại để đảm bảo an toàn.

Cach Nau Che Do Xanh Ngon 1

Bước 4:

Cho phần đỗ xanh đã hấp hay nấu chín vào khuấy đều lên, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Chờ đến khi nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp, thêm vào vài giọt tinh dầu bưởi khuấy đều nữa là xong.

Bước 5:

Phần thịt dừa đã nạo cho thêm 100ml nước vào trộn đều rồi vắt qua một cái rây để lấy nước cốt. Sau đó đem đi nấu lên và nêm nếm đường, và cho một ít bột năng vào khuấy đều cho sền sệt là được. Ở bước này bạn có thể không làm nếu không thích ăn với nước cốt dừa.

Chỉ cần múc chè ra bát và thêm nước cốt lên trên là có thể thưởng thức.

Có nên ăn đỗ xanh thường xuyên?

Cach Nau Che Do Xanh Ngon 2

Đậu xanh có giá trị dinh dưỡng cao và cũng có vị thuốc vì vậy ăn đậu xanh mỗi ngày với một lượng vừa đủ rất tốt cho sức khỏe. Đỗ xanh có một số công dụng như:

Ngăn ngừa tăng huyết áp

Bởi vì trong đỗ xanh có chứa những thành phần hạ huyết mỡ rất hữu hiệu nên giúp phòng chống xơ vữa động mạnh và hạ huyết áp.

[Đọc Thêm]  Hướng dẫn | 3 cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện

Chữa được bệnh tiêu chảy, nôn mửa

Đem đỗ xanh rửa sạch để ráo nước rồi đem rang vàng lên, nghiền chung với muối và ít hạt tiêu, bỏ vào hủ khi nào có bệnh tiêu chảy, nôn mửa thì lấy ra sử dụng, người lớn 3 giờ uống 1 lần mỗi lần 7gr.

Giải rượu

Khi say rượu bạn chỉ cần nấu một tô cháo đỗ xanh ấm để thưởng thức là có thể giải ngay rượu một cách an toàn rồi.

Giải nhiệt cơ thể, chữa được khàn tiếng

Đỗ xanh là một loại hạt có tính hàn mát, vị ngọt và lượng vitamin C rất cao nên khi ăn vào sẽ làm mát cơ thể và làm dịu đi cơn nóng ở thanh quản, làm giảm đi tình trạng khan tiếng.

Trị rôm sảy

Vào những ngày hè nóng bức, oi ả thì thường tình trạng rôm sảy sẽ xảy ra, lứa tuổi thường gặp bệnh này nhất là trẻ em. Khi ăn đỗ xanh sẽ làm mát từ bên trong cơ thể nên  hạn chế được tình trạng rôm sảy xảy ra.

Tốt cho tim mạch

Đỗ xanh sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm lưỡng cholesterol xấu có trong máu nhờ những vitamin B có trong đỗ xanh.

Giúp giảm cân

Trong đỗ xanh có chứa những chất xơ tốt giúp hòa tan các chất béo, loại bỏ cáccholesterol có hại trước khi cơ thể có thể hấp thụ vào, nhờ đó mà giảm được lượng mỡ thừa gây hại cho cơ thể và cân nặng.

[Đọc Thêm]  Biết kinh doanh lỗ - lời nhờ cách tính công suất phòng khách sạn

Chè đỗ xanh là một món chúng ta có thể ăn để làm dịu đi cơn nóng oi ả của mùa hè, giải nhiệt rất hiệu quả. Mong rằng sau khi đã tham khảo qua bài viết này các bạn đã biết cách nấu chè đỗ xanh ngon.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *