Cách nấu chè đậu xanh không bị nát

Đậu xanh là một loại hạt quen thuộc đối với người dân Việt Nam của chúng ta. Một loại hạt thường xuyên dùng để nấu chè – một món ăn vặt dinh dưỡng. Chè đậu xanh có vị thanh mát của đậu và vị ngọt của đường. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè đậu xanh ngon. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh hột không bị nát.

Cach Nau Che Dau Xanh Khong Bi Nat

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh

  • 200gr đậu xanh
  • Một ít tinh dầu hoa bưởi
  • 100gr đường phèn hay đường cát

Cách nấu chè đậu xanh không bị nát

Bước 1:

Đậu xanh mua về rửa sạch, bỏ đi những hạt lép, sâu mọt rồi vớt ra để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2:

Để đậu xanh không bị nát khi nấu thì chúng ta có thể hấp đậu xanh trước khi cho vào nồi nấu, hấp đậu xanh trước khi nấu còn giúp cho nước chè không bị đục. Nếu bạn có nồi hấp thì cứ rải đậu xanh đều khắp đáy nồi rồi để lên bếp hấp khoảng 20-30 phút là đậu xanh chín hay bạn cũng có thể nấu đậu xanh như nấu cơm để đậu xanh chín như để đậu vào nồi sau đó cho nước vào cách mặt đậu khoảng 1cm, nấu đến khi cạn nước là đậu xanh chín vừa.

[Đọc Thêm]  Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp cho 300ml nước vào, cho đường vào khuấy cho đến khi đường tan hết là được. Nếu bạn sử dụng đường phèn thì khi nấu đường ta hết bạn nên rây đường qua một lần đôi khi trong đường phèn có xót chỉ nên chúng ta cần lọc lại để đảm bảo an toàn.

Bước 4:

Cho phần đậu xanh đã hấp hay nấu chín vào khuấy đều lên, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Chờ đến khi nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp, thêm vào vài giọt tinh dầu bưởi khuấy đều nữa là xong.

Bước 5:

Phần thịt dừa đã nạo cho thêm  100ml nước vào trộn đều rồi vắt qua một cái rây để lấy nước cốt. Sau đó đem đi nấu lên và nêm nếm đường, và cho một ít bột năng vào khuấy đều cho sền sệt là được. Ở bước này bạn có thể không làm nếu không thích ăn với nước cốt dừa.

Chỉ cần múc chè ra bát và thêm nước cốt lên trên là có thể thưởng thức.

Có nên ăn đậu xanh mỗi ngày?

Cach Nau Che Dau Xanh Khong Bi Nat 1

Đậu xanh có giá trị dinh dưỡng cao và cũng có vị thuốc vì vậy ăn đậu xanh mỗi ngày với một lượng vừa đủ rất tốt cho sức khỏe. Đậu xanh có một số công dụng như:

Ngăn ngừa tăng huyết áp

Bởi vì trong đậu xanh có chứa những thành phần hạ huyết mỡ rất hữu hiệu nên giúp phòng chống xơ vữa động mạnh và hạ huyết áp.

[Đọc Thêm]  Cách làm chả chay bằng đậu xanh

Chữa được bệnh tiêu chảy, nôn mửa

Đem đậu xanh rửa sạch để ráo nước rồi đem rang vàng lên, nghiền chung với muối và ít hạt tiêu, bỏ vào hủ khi nào có bệnh tiêu chảy, nôn mửa thì lấy ra sử dụng, người lớn 3 giờ uống 1 lần mỗi lần 7gr.

Giải rượu

Khi say rượu bạn chỉ cần nấu một tô cháo đậu xanh ấm để thưởng thức là có thể giải ngay rượu một cách an toàn rồi.

Giải nhiệt cơ thể, chữa được khàn tiếng

Đậu xanh là một loại hạt có tính hàn mát, vị ngọt và lượng vitamin C rất cao nên khi ăn vào sẽ làm mát cơ thể và làm dịu đi cơn nóng ở thanh quản, làm giảm đi tình trạng khan tiếng.

Trị rôm sảy

Vào những ngày hè nóng bức, oi ả thì thường tình trạng rôm sảy sẽ xảy ra, lứa tuổi thường gặp bệnh này nhất là trẻ em. Khi ăn đậu xanh sẽ làm mát từ bên trong cơ thể nên  hạn chế được tình trạng rôm sảy xảy ra.

Tốt cho tim mạch

Đậu xanh sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm lưỡng cholesterol xấu có trong máu nhờ những vitamin B có trong đậu xanh.

Giúp giảm cân

Trong đậu xanh có chứa những chất xơ tốt giups hòa tan các chất béo, loại bỏ accs cholesterol có hại trước khi cơ thể có thể hấp thụ vào, nhờ đó mà giảm được lượng mỡ thừa gây hại cho cơ thể và cân nặng.

[Đọc Thêm]  Tự làm màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên

Thay vì ăn những món ăn vặt quá dầu mỡ thì bạn có thể nấu chè đậu xanh để ăn. Mong rằng cách nấu chè đậu xanh hột không bị nát thì bạn có thể nấu chè để thưởng thức vào những ngày hè oi bức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.