Cách nấu cà ri gà ngon nhất

Cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng khi du nhập vào Việt Nam cũng trở nên khá nổi tiếng và có rất nhiều người ưa chuộng. Đi vào nền ẩm thực của Việt Nam nên được biến tấu thành nhiều món như cà ri bò, cà ri vịt,… để phù hợp với khẩu vị của người Việt chúng ta. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến với các bạn cách nấu cà ri gà ngon nhất.

Cach Nau Ca Ri Ga Ngon Nhat

Nguyên liệu nấu cà ri gà

  • 1 con gà khoảng 1.5kg
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ khoai lang
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 3 cây sả
  • 2 thìa cà phê bột năng hay bột ngô
  • 1 tô nước dùng gà (bạn lấy xương gà để nấu nước dùng, nhưng nếu bạn không có thời gian để nấu nước dùng thì bạn cũng có thể sử dụng nước dừa để nấu)
  • 1 gói cari
  • 1 củ tỏi
  • 5 quả ớt
  • 2 củ hành tím
  • Các loại gia vị nêm nếm khác

Cách nấu cà ri gà ngon nhất

Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Gà mua về đem rửa sạch với nước, sau đó lấy muối, gừng, rượu trắng xát toàn thân của con gà khoảng 5 phút để gà không còn mùi hôi nữa. Rồi rửa gà một lần nữa với nước sạch. Để cho gà ráo nước.
  • Sau khi gà ráo nước thì đem chặt thành từng miếng vừa ăn.
[Đọc Thêm]  Nấu sốt vang như thế nào?

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành tím bóc sạch vỏ và đem đi băm nhuyễn.
  • Tỏi cũng đem đập dập bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhuyễn.
  • Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ phần gốc và lá bớt, sau đó đập dập.
  • Khoai tây đem gọt vỏ, phải ngâm ngay vào nước muối để loại bỏ mủ có trong khoai tây, ngâm khoảng 5 phút lấy ra rửa lại cho sạch. Sau đó cắt khoai tây thành những viên vừa ăn khoảng 2 đến 3cm.
  • Khoai lang cũng vậy đem đi gọt vỏ, cũng ngâm ngay với nước muối để không bị mũ làm đen khoai, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra rửa sạch với nước. Sau đó cũng đem đi cắt thành khúc vừa ăn.
  • Cà rốt đem gọt sạch vỏ, rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn.
  • Hành tây đem lột bỏ vỏ, rửa sạch, rồi đem cắt thành múi cau.
  • Khoai lang, khoai tây, cà rốt nếu có thời gian bạn có thể tỉa hoa cho đẹp, hay bạn có thể sử dụng dao gợn sóng để cắt cho đẹp hơn. Tất cả sau khi cắt xong thì cho vào chảo đem chiên sơ qua cho vàng, để khi nấu hầm cùng gà không bị nát.

Bước 3: Uớp gà

Cach Nau Ca Ri Ga Ngon Nhat 1

  • Gà chặt đã ráo nước thì cho vào một cái thau, cùng với các loại gia vị như ½ phần hành tím, ½ phần thỏi băm, gói cà ri, 3 cây sả đập dập, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, tiêu xay nhuyễn, ớt, 2 thìa cà phê bột năng.
  • Trộn đều tất cả lên cho gia vị thấm đều vào gà, để ướp thịt gà trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng cho thịt gà thấm gia vị.
[Đọc Thêm]  Hỏi Cách Nấu Cháo Lòng Ngon

Bước 4: Nấu cà ri gà

  • Lấy một cái nồi đủ to bắc lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho vào phàn hành tím, tỏi còn lại, sả đập dập vào, phi thơm để tăng hương vị cho món cà ri.
  • Tiếp theo cho phần gà đã ướp gia vị vào xào đến khi gà săn lại thì tắt bếp.
  • Tắt bếp lấy nước dùng gà hay nước dừa cho vào, bật bếp lên nấu với lửa vừa khoảng 30 phút cho thịt gà chín mềm. Thịt gà đã chín mềm thì cho cà rốt, khoai lang, khoai tây đã chiên sơ vào nồi nấu thêm 10 phút cho tất cả chín mềm, nêm nếm cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho hành tây vào, đun thêm 3 phút thì tắt bếp.

Cach Nau Ca Ri Ga Ngon Nhat 2

 Bước 5: Trình bày

  • Múc cà ri ra tô ăn kèm với bánh mì hay bún thì mới ngon và tròn vị của món cà ri. Món cà ri này rất thích hợp ăn khi tụ họp giak đình.
  • Món cà ri đặt chuẩn sẽ có thịt gà mềm, có vị cay cay, bùi ngậy của khoai tây, khoai lang. Đặc biệt món cà ri này phải ăn khi còn nóng thì món ăn mới ngon.

Với cách nấu cà ri gà ngon nhất được chia sẻ ở bài viết này, mong rằng sẽ  giúp bạn có thể nấu món cà ri gà này tại nha cho các thành viên thưởng thức.

[Đọc Thêm]  Ngành Khoa học chế biến món ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *