Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

  • Khéo nấu 10 món bún cá, bún riêu, bún mắm ngon chiêu đãi cả nhà

Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Tô bánh canh gạo vừa nhẹ bụng lại thơm ngon

Nói là làm, hãy vào bếp cùng yeutre.vn thực hiện món bánh canh gạo để đãi cả nhà ngay và luôn nhé!

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Nguyên liệu

  • 1 gói bột gạo: chọn loại bột gạo thơm ngon để món ăn được ngon hơn
  • 350g tôm tươi
  • 100g tôm khô: ngâm nước trước khi nấu khoảng 10 phút
  • 200g thịt cá quết nhuyễn: vắt thành miếng và cán mỏng
  • Ít hành lá thái nhuyễn
  • 50g hành tím thái lát mỏng
  • Gia vị: ớt tươi, muối, bột ngọt, hạt nêm và dầu hạt điều.

Cách làm

Cách làm sợi bánh canh gạo

Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Nhồi bột thành khối mịn

Bước 1: Nấu ít nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, cho gói bột gạo vào thố lớn và từ từ đổ nước sôi vào. Trong lúc đổ, người chơi liên tục trộn đều để ước chừng lượng nước vừa đủ. Trong lúc thêm nước người chơi khéo dùng tay nhồi bột đến khi có được khối bột dẻo mịn. Lưu ý, người chơi có thể tạo một vùng lõm giữa thố bột để đổ nước sôi vào. Có như vậy, game thủ sẽ tránh bị phỏng.

Xem thêm: Các loại bánh làm từ khoai lang

Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon
Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Cán bột mỏng và cắt thành sợi

Bước 2: Dùng chiếc cán bột, cán mỏng khối bột thành miếng lớn. Sau đó dùng dao cắt thành những sợi nhỏ tuổi.

[Đọc Thêm]  [3 BƯỚC] Cách Pha Trà Lipton Nóng, Đá "CỰC THƠM NGON"

Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Luộc sợi bánh

Bước 3: Cho bột vào nồi nước sôi và luộc đến khi bột chuyển màu hơi trong.

Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Cho sợi bánh ra rổ và xả lại với nước lạnh

Bước 4: Đổ bột ra rổ và xả qua nước lạnh để sợi bánh canh không bị dính vào nhau. Sau khâu này, người chơi có thể để bánh ra riêng.

Các bước nấu nước lèo bánh canh

Bước 1: Lột bỏ vỏ tôm giữ lại đầu và đuôi. Kế đến, dùng dao chẻ lưng tôm và rút chỉ đen. Sau khi tôm làm sạch, người chơi ướp với ít muối, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Phi ít hành cho thật thơm với ít dầu điều, sau đó cho tôm vào xào chín tới. Tiếp đến, game thủ đổ nước vào nồi và nấu nước lèo.

Bước 3: Trong lúc đợi nước sôi, bạn phi hành tím cho thơm. Dùng dầu phi hành còn lại để tiếp tục chiên chả cá cho rubi đều hai mặt và để nguội trước khi cắt thành miếng.

Xem thêm: Trang trí món ăn – Nét nghệ thuật của ẩm thực hiện đại

Bước 4: Khi nước lèo sôi, game thủ nêm gia vị cho vừa miệng, thả sợi bánh canh vào nồi và khuấy đều.

Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon
Cách nấu bánh canh gạo chả cá đơn giản nhưng cực ngon

Hấp dẫn từng sợi bánh canh gạo

Khi ăn, bạn sắp sợi bánh canh vào tô, chan nước lèo kèm thêm tôm, ít miếng chả và rắc thêm hành ngò, hành phi cho thật bắt mắt.

[Đọc Thêm]  Cách làm món gỏi cá trích Nam Ô, Đà Nẵng ngon khó cưỡng - VitaMart

Vậy là game thủ đã có món bánh canh bột gạo với tôm và chả cá. Món ăn thật thanh đạm và có vị ngọt từ chất ngọt tự nhiên của tôm cùng chả cá. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn vô cùng sáng suốt của game thủ trong những ngày trời chuyển lạnh như thế này.

Chúc bạn thắng lợi!

Yeutre.vn (Tổng hợp)

Xem thêm các bài viết khác nếu người chơi quan tâm:

  • Trổ tài nấu miến cua bể thơm ngon chiêu đãi cả nhà
  • Cách nấu mì Quảng gà, mì Quảng tôm thịt ngon đúng vị Quảng Nam
  • Công thức nấu 4 món phở thơm ngon cực chuẩn

Nguồn: https://anniam.com
Danh mục: Ẩm Thực