Cách làm váng sữa từ sữa công thức

Hầu như tất cả mọi trẻ em đều thích ăn váng sữa. Ăn váng sữa cũng rất có lợi cho sức khỏe của các bé nên hầu như tất cả bậc cha mẹ đều yên tâm để con sử dụng. Nhưng đôi khi váng sữa bên ngoài thì khá là đắc hay cũng có thể không đạt như ý muốn có mẹ, vậy mẹ cũng có thể làm váng sữa tại nhà bằng các loại sữa. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm váng sữa từ sữa công thức.

Váng sữa là gì?

Váng sữa còn được gọi là Milk Scum, hay kem sữa, được chế phẩm từ sữa có vị thơm, đặc trưng của loại váng sữa là có vị hơi ngọt, béo. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn vặt của bé mà còn xuất hiện trong các bữa ăn phụ.

Váng sữa được kết tinh từ các nguyên tử béo đọng lại phía trên của ly sữa. Sẽ được xuất hiện sau khi sữa được đun nóng hay sữa để bên ngoài không đậy trong thời gian dài.

Công dụng của váng sữa

Với trẻ nhỏ

  • Lượng chất béo có trong váng sữa rất cao, chiếm đến 70% tổng năng lượng mà trẻ nhỏ cần. Lượng chất béo có trong váng sữa gấp đôi lượng chất béo có trong một ly sữa bình thường, do đó váng sữa là nguồn cung cấp năng lượng rất đặc biệt khoing thể thiếu trong quá trình phát triển của bé.
  • Váng sữa còn chứa rất nhiều các chất như canxi, sắt, kẽm, iot, photpho,… và vitamin như A, E, B2, B12,.. cùng các axit hữu cơ giúp các cơ quan của trẻ phát triển hoàn thiện và xương chắc khỏe.
[Đọc Thêm]  [Giải đáp] Nước ép trái cây tươi để tủ lạnh được bao lâu?

Với người lớn

  • Váng sữa tốt cho trẻ nhỏ cũng rất tốt cho người lớn, đặc biệt là những người vừa ốm dậy, thiếu chất,… Thành phần trong váng sữa chủ yếu là chất béo, protein,… giúp cơ thể có thêm năng lượng.
  • Ngoài ra còn có các khoáng chất và vitamin giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa,…

Cách làm váng sữa từ sữa công thức

Nguyên liệu để làm váng sữa:

  • 8 muỗng sữa công thức
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 50ml kem tươi
  • 10g bột năng (có thể thay thế bằng bột ngô)
  • 120ml nước ấm
  • Các hủ thủy tinh để đựng váng sữa

Cách thực hiện:

  • Đem sữa tươi đi hấp cách thủy để sữa ấm và giúp cho sữa được tiệt trùng.
  • Lấy một cái tô to để sữa công thức và bột năng hay bột ngô vào trộn cho thật đều. Sau đó cho từ từ lượng sữa tươi đã được làm nóng bằng cách hấp cách thủy vào hỗn hợp sữa bột và bột năng rồi khuấy cho thật đều tay. Lưu ý không được đổ 1 lúc tất cả sữa tươi vào sẽ làm hỗn hợp bị vón cục chỉ nên đổ dần dần vào.
  • Khi hỗn hợp bột và sữa tươi được trộn đều  thì cho kem tươi vào trộn lên đến khi thấy hỗn hợp có độ sánh là được.
  • Lấy 1 cái nồi được rửa sạch và cho hỗn hợp ở trên vào đặt lên bếp và đun với lửa nhỏ. Khi đun phải khuấy đều hỗn hợp để tránh hỗn hợp bị cháy. Hỗn hợp bắt đầu hơi sệt thì tắt bếp để đảm bảo chất dinh dưỡng và dưỡng chất vẫn giữ được nguyên vẹn.
  • Các hủ thủy tinh phải được rửa sạch và tiệt trùng bằng nước sôi đảm bảo diệt hết các vi khuẩn. Phơi khô và lau khô bằng khăn mềm trước khi sử dụng.
  • Cho hỗn hợp đã đun vào hủ thủy tinh để nguội và đậy nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để trong thời gian khoảng 3-4 tiếng là trẻ sử dụng được.

Một số lưu ý khi cho bé sử dụng váng sữa

  • Nguyên liệu để chế biến váng sữa phải được mua ở những thương hiệu phù hợp với trẻ.
  • Không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi sử dụng váng sữa vì theo nghiên cứu trẻ dưới 6 tháng tuổi các cấu  tạo của cơ quan tiêu hóa chưa hoàn thiện.
  • Những trẻ không nên sử dụng váng sữa như thừa cân, béo phì, dị ứng với sữa bò, đang bị tiêu chảy,…
  • Chỉ cho trẻ sử dụng váng sữa tự làm trong khoảng 2 ngày vì nếu để quá lâu đã ảnh hưởng đến chất lượng của váng sữa.
[Đọc Thêm]  Cách kho cá lóc kho tiêu

Váng sữa rất tốt cho các bé, với cách làm váng sữa từ sữa công thức ở bài viết này mong rằng các mẹ có thể tự làm váng sữa để các bé ở nhà thưởng thức. Chúc các mẹ thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *