Cách làm sữa chua uống đóng chai

Vào mùa hè nóng bức, mất khá là nhiều nước thì chúng ta cần bổ sung nước và cũng như muốn có một món thức uống để giải khát trong lúc đó. Thời gian này sữa chua uông và kem là những món được lên ngôi. Trong đó sữa chua uống sữa là lựa chọn nhiều nhất bởi vị chua ngọt làm dễ chịu hơn. Nhưng để đảm bảo rằng món sữa chua uống đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh chúng ta có thể tự làm để uống. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua uống đóng chai.

Nguyên liệu làm sữa chua uống

  • 1 lít sữa tươi
  • 1 hộp sữa đặc
  • 2 hộp sữa chua
  • 2 lít nước

Cách làm sữa chua uống đóng chai

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa

  • Lấy một cái nồi đổ vào 2 lít nước đun đến khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều cho sữa hòa tan hết.
  • Chờ đến khi hỗn hợp sữa nguội bớt thì cho 2 hộp sữa chua vào và khuấy đều cho sữa chua tan hết. Lưu ý nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng 30 phút để sữa chua tan hết rồi mới cho vào hỗn hợp sữa.
  • Không nên cho sữa chua vào khi hỗn hợp sữa còn nóng, vì khi hỗn hợp sữa còn nóng sẽ làm chết men có trong sữa chua.
  • Trong quá trình cho từng loại sữa vào nên khuấy liên tục cho sữa hòa tan hòa toàn. Bạn cũng có thể lọc hỗn hợp sữa ở trên qua rây để sữa chua được mịn hơn.

Bước 2: Ủ sữa chua

  • Khi hỗn hợp đã hòa tan hào toàn thì cho hỗn hợp vào chai để đem đi ủ để sữa chua lên men. Hoặc có thể để ủ trong nồi rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, tiếp theo lấy khăn quấn quanh nồi để ủ, khi ủ xong thì rót vào chai. Làm với cách thứ 2 thì chúng ta có thể dễ dàng kết hợp với loại mứt trái caay để dùng kèm.
  • Có thể ủ theo nhiều cách, bạn đem sữa chua ủ bằng nồi cơm điện ở chế độ ấm rồi cho nước ấm vào ½ chai sữa chua để ủ, hay bạn cũng có thể cho vào thùng xốp và đổ nước đun sôi vào ½ chai sữa chua, rồi đậy nắp lại.
  • Thời gian để ủ sữa chua là 5-8 tiếng tùy theo lượng sữa chua ít hay nhiều. Lưu ý rằng khi xếp các chai sữa chua vào thì không nên xếp các hủ sữa chua dính hay chạm vào nhau.

Những lưu ý để làm sữa chua ngon

  • Vì là làm sữa chua để uống nên khi làm chúng ta cần nhiều nước lọc thì mới thành sữa chua uống được.
  • Những dụng cụ được sử dụng để làm sữa chua phải được tiệt trùng, vệ sinh sạch sẽ.

Xử lý trái cây để kết hợp sữa chua uống

Có rất nhiều loại trái cây để kết hợp với sữa chua uống, sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách xử lí trái cây để uống cùng sữa chua:

Loại trái cây sau đây chúng ta cùng tìm hiểu là dâu, xoài và bơ.

  • Làm mứt xoài:

Xoài mua về đem gọt vỏ thật sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Sau khi xay xong thì cho vào nồi cùng 2 muỗng đường, đun với lửa nhỏ và khuấy thật đều tay. Khi thấy đường tan hết và hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

  • Làm mứt dâu tây:

Dâu tây khi mua về rửa qua nước muối, sau đó đem cắt làm đôi hoặc làm 4 để vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cũng như mứt xoài xay nhuyễn chúng ta cũng để vào nồi cùng với 2 muỗng đường, nấu đến khi đường tan hoàn toàn và sệt lại là được.

  • Làm mứt bơ:

Bơ mua về gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn và khi nhuyễn cho vào nồi nấu với 2 muỗng đường, khuấy đều, khi đường tan là được.

Khi sữa chua đã ủ xong và các loại mứt đã nguội thì chúng ta đã sử dụng đupwjc. Chúng ta sẽ cho một ít mứt trái cây mà chúng ta vào chai, cũng có thể mỗi loại một ít vào. Sau đó cho sữa chua vào và sử dụng là được.

Với công thức và cách làm sữa chua uống đóng chai đơn giản và dễ làm, sẽ không quá khó để bạn thực hiện. Mong rằng bạn có thể thực hiện thành công món này để thưởng thức vào mùa hè nóng nực.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *