Cách làm sữa chua nha đam

Sữa chua nha đam có chứa rất nhiều vitamin và chất làm đẹp da. Nhưng không phải ai cũng biết cách để làm sữa chua nha đam tại nhà, mà nha đam ngon, giòn và không bị đắng. Bạn có thể làm sữa chua nha đam tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam đơn giản và dễ làm.

Nguyên liệu làm sữa chua nha đam

  • 1-2 nhánh nha đam (tùy theo nha đam lớn hay nhỏ)
  • 1 lon sữa đặc
  • 1 lít sữa tươi có đường
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 hộp sữa chua có đường
  • 2 lít nước lọc

Cách làm sữa chua nha đam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nha đam sau khi mua về gọt sạch phần vỏ xanh, cắt thành hạt lựu vừa ăn. Rồi cho vào nồi nước có một ít muối luộc sơ, trong thời gian khoảng 2-3 phút thì vớt ra để ngay vào một thau nước lạnh có nước đá để nha đam giòn, ngọt hơn.

Bước 2: Làm sữa chua

Lấy sữa tươi cho ra một cái nồi lớn, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đến khi sữa đặc tan ra. Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ để làm ấm sữa, khoảng 70-80 độ là được. Lưu ý không nên để sữa quá nóng sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa.

[Đọc Thêm]  Nấu sốt vang như thế nào?

Sau đó để khoảng 30 phút để sữa nguội bớt rồi cho sữa chua vào, khuấy để sữa chua hòa tan vào hỗn hợp sữa. Nên lấy sữa chua ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi cho vào hỗn hợp sữa.

Sữa chua đã hòa tan hết thì cho vào rây để làm mịn sữa chua. Cuối cùng cho nha đam vào hỗn hợp sữa chua rồi khuấy đều lên, rồi rót hỗn hợp sữa chua vào hũ thủy tinh.

Bước 3: Ủ sữa chua

Lấy những hũ sữa chua thủy tinh để vào thùng xốp cũng có thể để vào những cái nồi giữ nhiệt được lâu. Rồi cho nước nóng vào bên trong ngập ½ hũ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng tùy thuộc vào môi trường bạn đang sống.

Lưu ý: Khi ủ sữa chua không nên di chuyển sữa chua khi đang ủ và phải đảm bảo nhiệt độ trong quá trình ủ là 50-60 độ C.

Cách bảo quản sữa chua nha đam

Sau khi ủ sữa chua nha đam 6-8 tiếng thì lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh và lấy ra dùng dần mà không sợ nha đam bị đắng. Vì thời gian ủ sữa chua dài và lâu nên bạn lưa chọn thời gian ủ sữa chua vào ban đêm là hợp lý nhất.

Công dụng của nha đam

  • Tăng cường chức năng gan: Nước nha đam sau khi ép có thể cải thiện chức năng gan của mọi người.
  • Khả năng chống viêm: Vì trong nha đam có chứa một số hợp chất chống viêm như chromone C-glucosyl, enzyme bradykinase và axit salixylic. 
  • Bù nước cho cơ thể: Nha đam thuộc loại cây mọng nước vì vậy chúng chứa rất nhiều nước nên nha đam là loại cây dùng để giải nhiệt, cải thiện tình trang mất nước.
  • Ngăn ngừa và chữa trị bênh tiểu đường: Trong nha đam có chứa chất phytosterol là chất có khả năng chống tăng đường huyết.
  • Giảm chứng ợ nóng: Nếu như bạn ăn nha đam theo một liều lượng hợp lý  có thể làm giảm được bênh trào ngược dạ dày dẫn đến sẽ làm giakmr được chugs ợ nóng.
  • Ngăn ngừa rụng tóc: Nha đam có chứa các vitamin và enzyme tự nhiên làm thúc đẩy khả năng phát triển của tóc, giảm tình trạng gãy rụng.
[Đọc Thêm]  Cách làm trà sữa trân châu để bán

Những lợi ích khi uống sữa chua nha đam

  • Cung cấp dinh dưỡng và các chất vitamin cho da làm cho da mịn màng, căng da và giúp các tế bào bên trong sẽ sản sinh ra nhiều hồng cầu làm hồng da.
  • Nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hấp thụ tốt hơn và khỏe mạnh hơn.
  • Hương vị tươi mát của nha đam và vị chua của sữa chua sẽ nạp được một năng lượng tươi mát vào cơ thể, giải khát và có khả năng tiêu diệt những vi khuẩn trong đường ruột, dạ dày hiệu quả.

Nha đam là loại thực phẩm có chứa rất nhiều vitamin và chất tốt cho cơ thể bạn có thể trồng ở nhà một nhánh gia đam để có thể thường xuyên nấu các món về nha đam. Đặc biệt là sữa chua nha đam. Mong rằng với cách làm sữa chua nha đam các bạn sẽ thực hiện thánh công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.