Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện

Mùa hè rất nóng khiến chúng ta khó chịu trong người vì vậy cần có những món để giải nhiệt mùa hè khiến chúng ta trở nên thoải mái hơn. Nói đến món có thể giúp chúng ta giải nhiệt và hấp dẫn nhất không thể không nói đến món sữa chua dẻo. Cách làm món này cũng không quá phức tạp nên chúng ta có thể dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với nồi cơm điện. Sau đây là cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện dễ thực hiện tại nhà.

Công dụng của sữa chua dẻo

Sữa chua không còn gì là quá xa lạ với tất cả mọi người cũng như mọi lứa tuổi. là một món ăn rất dễ ăn và cũng rất tốt cho sức khỏe, sữa chua dẻo có một số công dụng như:

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Hình thành từ quá trình lên men nên trong sữa chua chứa rấ nhiều vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa giúp hạn chế được các vi sinh vật bất lợi gây rối loạn tiêu hóa, nhiễm trùng đường ruột.
  • Bảo vệ hệ tiêu hóa: Ngoài việc tăng cường hệ miễn dịch thì sữa chua còn  có tác dụng trong việc bảo vệ hệ tiêu hóa. Vì trong sữa chua có chứa một loại enzym gọi là lactase giúp hỗ trợ tiêu hóa, ức chế sinh sản vi khuẩn H.pulori,…
  • Bổ sung vitamin: Trong sữa chua còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, trong đó có vitamin B12 là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho năng lượng và chức năng não khỏe mạnh.
  • Giảm cholesterol: Các loại thức ăn chiên, xào hàng ngày chúng ta ăn điều chứa cholesterol xấu có hại cho cơ thể, chất béo. Vì vậy ăn sữa chua có thể giúp bạn giảm được lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Vì vậy, chúng ta nên ăn sữa chua theo một mức độ nhất định để có thể phát huy hết công dụng của sữa chua và đảm bảo rằng sức khỏe tốt hơn, hạn chế dược một số bệnh tim mạch, một số bệnh khác liên quan đến đường tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Sữa tươi không đường: 1 lít
  • Sữa chua không đường: 2 hộp
  • Nước sôi: 250ml
  • Gelatin: 35gr
  • Dụng cụ: hủ hoặc khuôn để đựng sữa chua, nồi cơm điện.

Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu và dụng cụ chúng ta sẽ tiến hành làm sữa chua dẻo.

  • Bước 1: Lá gelatin sau khi mua về rửa sơ qua với nước sau đó ngâm vào nước lạnh trong khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để cho lá gelatin ráo nước.
  • Bước 2: Lấy một cái bát cho sữa đặc vào tiếp theo cho 250ml nước sôi vào khuấy đểu nhẹ cho hòa tan.
  • Bước 3: Lá gelatin để ráo nước ở bước 1 cho vào hỗn hợp sữa và nước sôi khuấy đều cho hòa tan phần gelatin.
  • Bước 4: Cho phần sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào một bát khác to hơn, tiếp theo sẽ đổ sữa đặc đã hòa tan với nước sôi và gelatin vào cùng, khuấy đều.
  • Bước 5: Cho sữa chua không đường vào khuấy nhẹ nhàng, sau đó lọc qua rây để sữa chua mịn hơn. Rồi đổ hỗn hợp vào hủ hoặc khuôn.
  • Bước 6: Xếp sữa chua vào nồi cơm và đổi nước nóng khoảng 80 độ C vào nồi ngập khoảng 2/3 hủ hoặc khuôn sữa chua. Sau đó để sữa chua ủ trong nồi cơm điện  từ 5-7 tiếng vào mùa nóng, 9-10 tiếng vào mùa lạnh.

Lưu ý: Trong quá trình ủ sữa chua không nên di chuyển nồi cơm điện sẽ làm sữa chua bị vỡ và bị long chân.

Những cách dùng sữa chua ngon nhất

Sau quá trình ủ thì chúng ta lấy sữa chua ra và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để sữa chua đông lại nếu trời lạnh thì không cần cho vào tủ lạnh. Để ăn sữa chua một cách ngon hơn thì khi dùng chúng ta có thể ăn kèm với một số món kèm theo thêm là bột cacao, matcha,… hoặc một số loại trái cây như xoài, kiwi, nho, cam, dâu, táo,… Tùy theo sở thích từng người mà chúng ta sec dùng kèm với những loại khác nhau.

Có rất nhiều cách để làm món sữa chua dẻo nhưng cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện là dễ thực hiện và thực hiện đơn giản nhất. Bài viết trên đây hướng dẫn chúng ta cách làm sữa chua dẻo để chúng ta có một món ngon thưởng thức tại nhà vào mùa hè nóng bức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *