Cách làm khoai lang chiên bột mì

Khoai lang có thể làm thành nhiều món khác nhau có thể làm các món ăn vặt, món chè,… Ngoài ra khoai lang có thể sử dụng làm nguyên liệu cho món khoai lang chiên. Khoai lang chiên bột mì cũng là một món mà bạn có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm khoai lang chiên bột mì đúng cách. Bài viết hôm nay sẻ chia sẻ cách làm món này.

Cach Lam Khoai Lang Chien Bot Mi

Nguyên liệu làm khoai lang chiên bột mì

  • 500gr khoai lang
  • 50gr bột mì
  • 30gr đường cát
  • 50ml sữa tươi
  • 2 muỗng canh mè đen
  • Dầu ăn

Cách làm khoai lang chiên bột mì

Bước 1: Sơ chế khoai lang

  • Khoai lang mua về đem gọt sạch vỏ và gọt bỏ những vết sâu trên khoai lang. Sau đó đem khoai lang đi ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ mủ của khoai, cuối cùng xả nước lại cho khoai thật sạch. Để cho khoai ráo nước.
  • Cuối cùng cắt khoai thành từng khoanh dày khoảng 3cm.
  • Cho khoai lên xửng hấp, cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì để xửng lên hấp cho khoai chín mềm.
  • Khi khoai đã chín mềm thì để khoai ra một cái tô cho nguội bớt, lấy nĩa hay dụng cụ để nghiền khoai nhuyễn.
[Đọc Thêm]  Cơm rang kim chi

Bước 2: Trộn bột cho khoai

  • Khoai đã được nghiền nhuyễn, thì cho phần bột mì, đường đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều lên.
  • Tiếp theo cho sữa từ từ vào hỗn hợp bột, vừa cho sữa vào vừa trộn bột để biết và điều chỉnh được độ nhão của bột, sau đó bạn sử dụng bao tay để nhào bột thật mạnh tay tạo bột thành một khối bột dẻo mịn là được.

Cach Lam Khoai Lang Chien Bot Mi 1

Bước 3: Tạo hình

Thường thì bánh khoai lang bột mì sẽ được nặn thành bánh có hình tròn dẹp và rắc một ít hạt mè đen lên phía trên, nhưng bạn cũng có thể tạo bánh thành nhiều hình dạng khác nhau để bánh được đa dạng hơn.

Bước 4: Chiên bánh

  • Bắc chảo lên vào và cho một ít dầu vào đun sôi, khi dầu sôi thì cho bánh đã tạo hình vào, chiên vàng đều 2 mặt với lửa vừa.
  • Khi bánh chín thì vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu để lượng dầu thừa trong bánh khi ăn sẽ ngon hơn.

Công dụng của khoai lang

  • Điều trị bệnh huyết áp cao: Những người có huyết cao nên cần duy trì lượng natri trong cơ thể và cần phải có lượng kali đủ để cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể để có thể duy trì huyết áp ổn định.
  • Giúp giảm cân: Vì khoai lang có rất nhiều chất xơ nên nên khi ăn khoai lang sẽ giúp bạn no lâu hơn và tiêu hóa chậm hơn. Nên rất tốt cho những người ăn kiêng hay muốn giảm cân.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Những người hay bị táo bón thì nên bổ sung khoảng 100gr khoai mỗi ngày, vì khoai lang chứa rất nhiều chất xơ, sẽ kích thích hệ tiêu háo phát triển, giúp cho các nhu ruột có khả năng thúc đẩy nhanh hơn.
  • Tác dụng giảm viêm: Khoai lương có chứa một lượng choline và lượng choline có tác dụng làm lành nhanh các vết thương.
  • Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng tăng cường trí nhớ.
[Đọc Thêm]  Cách làm nha đam nấu chè

Mẹo chọn được khoai lang ngon

Cach Lam Khoai Lang Chien Bot Mi 2

  • Khi chọn khoai lang bạn nên chọn những củ khoai lang có hình dáng tròn lẳng hay thon dài, không bị hõm, không có thẹo, bóp khoai nhẹ thấy khoai không quá cứng.
  • Không nên chọn những củ khoai có rổ màu đen và bị quá mềm, đó là những củ khoai bị hư hay đã bị hà (sùng) ăn bên trong. Ngoài ra càng không nên chọn những củ nhỏ, có eo, quá dài, hay hõm sẽ có nhiều xơ.
  • Khoai lang bùi, béo, thì khi chọn củ khoai có phủ một lớp phấn hay vết đất bám vào bên ngoài vỏ khoai lang.

Đối tượng nên kiêng khoai lang

  • Khi đang quá đói không nên ăn khoai lang, vì khoai lang có chứa rất đường khi đang đói ăn vào sẽ tiết nhiều dịch vị ra, gây nên ợ chua, đầy bụng.
  • Những người đang bị bệnh thận, ai đang mắc bệnh thận không nên ăn khoai lang vì trong khoai lang có chứa nhiều chất xơ và chất kali. Nếu ăn khoai lang sẽ là hủy lượng kali dư thừa, gây ra một số bệnh nguy hiểm như  rối loạn nhịp tim hay có thể gây yếu tim.

Mong rằng với bài viết này chia sẻ cách làm khoai lang chiên bột mì bạn có thể làm món này tại nhà để làm một món ăn vặt mỗi khi chán, không tốn quá nhiều chi phí cũng như thời gian để chế biến.

[Đọc Thêm]  Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá Dọc Mùng Ngon Giòn, Hấp Dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *