Cách làm kem xoài đơn giản

Vào những ngày hè nóng bức oi ả cần phải có những món ăn hay thức uống giải nhiệt. Kem cũng là một món ăn có thể giúp chúng ta giải nhiệt vào những ngày oi bức. Chúng ta có nhiều loại kem cho chúng ta lựa chọn để thưởng thức. Chẳng hạn như một ly kem xoài, mát lạnh, ngọt ngào. Bạn không cần phải đi ra quán để mua kem xoài mà bạn có thể tự  tay làm kem xoài tại nhà. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách làm kem xoài đơn giản.

Cach Lam Kem Xoai Don Gian

Nguyên liệu và dụng cụ làm kem xoài

  • 3 quả xoài chín mềm
  • 250ml whipping cream
  • 30gr đường trắng
  • 3 muỗng canh sữa đặc
  • 220ml sữa tươi
  • Dụng cụ như phới lồng, thìa đong, máy xay sinh tố, khuôn kem,…

Cách làm kem xoài đơn giản

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Để kem có vị ngọt tự nhiên và màu vàng đẹp thì nên lựa những quả xoài chín mềm. Xoài mua về rửa sạch mủ, bụi bẩn bên ngoài, rồi đem gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Sau khi đã cắt xoài thành miếng nhỏ thì bạn cho xoài, đường, sữa tươi, sữa đặc và một ít nước lọc vào máy xay sinh tố.
  • Tiếp theo bật nút ở chế độ nhỏ để xay, xay đến khi thấy xoài nhuyễn mịn thì tắt máy xay và đổ ra tô.
[Đọc Thêm]  Cách làm sữa chua nha đam đơn giản ngay tại nhà

Bước 2: Làm kem tươi

  • Lấy một cái thau to cho whipping cream vào, rồi dùng phới lồng đánh bông whipping cream lên. Nếu bạn có máy đánh trứng thì sử dụng đánh whipping cream sẽ nhanh bông hơn.
  • Chúng ta kiểm tra độ xốp của kem tươi bằng cách lấy nhẹ một lớp kem tươi lên nếu kem tươi không chảy xuống là đã thành công.

Bước 3: Làm kem xoài

  • Múc từng muỗng kem tươi vào hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn và trộn cho đều tay. Lưu ý múc muỗng kem tươi nào thì trộn đều cho kem tươi hòa vào hỗn hợp xoài rồi múc tiếp muỗng kem tươi khác và tiếp tục trộn đều.

Cach Lam Kem Xoai Don Gian 1

  • Hỗn hợp kem tươi và xoài đã trộn xong thì cho vào khuôn làm kem, đậy nắp. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng cho hỗn hợp đông lại thành kem.
  • Trong khoảng thời gian kem đông trong tủ thì khoảng 1 tiếng bạn lấy muỗng xới đều lớp kem để kem không bị cứng đá và sẽ tơi xốp hơn.
  • Chờ đến khi kem cứng là có thể múc ra ăn.

Lưu ý để làm kem xoài ngon

  • Xoài phải được xay nhuyễn hoàn toàn để khi làm kem sẽ mịn hơn, nếu bạn có thời gian bạn có thể rây xoài đã xay nhuyễn để thu được hỗn hợp xoài mịn trước khi trộn kem tươi vào.
  • Kem tươi phải được đánh bông lên hoàn toàn thì mới hoàn thành được món kem một cách hoàn hảo nhất.
  • Khi cho kem tươi vào thì phải trộn đều tay để kem được đều, không bị vón cục và ngon hơn.
  • Khuấy kem tươi và xoài xay nhuyễn phải thật nhẹ tay để tránh tạo bọt khí, thì khi kem làm thành phẩm sẽ mịn mà không bị rổ.
  • Bạn có thể tăng hay giảm lượng đường tùy theo sở thích của bạn, ngoài ra bạn có thể thay thế mật ong thay vì sử dụng đường.
  • Do loại whipping cream khó đông nên khi dùng phới lồng để đánh bạn phải đánh đều tay và đánh liên tục rất lâu thì mới bông kem lên, thường sẽ đánh khoảng 20 phút thì kem bông lên, vì vậy nếu có máy sử dụng mấy sẽ tiết kiệm thời gian và tỉ lệ kem bông lên sẽ thành công hơn.
[Đọc Thêm]  3 Cách làm kem cuộn Thái Lan không dùng máy | DPCAAU

Cách chọn xoài ngon

Cach Lam Kem Xoai Don Gian 2

  • Khi mua xoài nên chọn những quả xoài cầm chắc tay và phải chín mềm hoàn toàn.
  • Xoài chín ngon là có màu vàng đều khắp trái xoài, phần thịt ở gần phần cuống không bị mềm nhũn, bề mặt trái xoài không bị nhăn, sần sùi và vết đốm li ti.
  • Mua xoài chín chúng ta có thể ngửi thấy mùi thơm, cuống có vị thơm đậm nếu nhưu xoài được chín tự nhiên.
  • Xoài chín tự nhiên thì khi chín sẽ không bị nát, và có độ mềm nhất định.
  • Muốn có được xoài ngon bạn nên chọn một nơi uy tín để mua xoài, tránh tình trạng không đảm bảo được chất lượng của xoài.
  • Một số loại xoài ngon như xoài cát Hòa Lộc, xoài Cát Chu, xoài keo.

Mùa hè nóng bức có một ly kem xoài để giải nhiệt thì quả là rất tuyệt vời. Bài viết này chia sẻ cách làm kem xoài đơn giản, mong rằng bạn có thể tay tự làm để có món ăn vào mùa nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *