Cách làm gỏi gà ngon nhất

Gỏi là một món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi vị chua chua ngọt ngọt làm cho món ăn không bị ngán. Đặc biệt là món gỏi gà dễ làm, thịt gà mềm ngọt kết hợp với vị của các loại rau củ được trộn cùng. Gỏi gà có thể làm bằng nhiều loại rau củ khác nhau. Bài viết hôm nay sẻ hưỡng dẫn một số cách làm gỏi gà ngon nhất đến với các bạn.

Cach Lam Goi Ga Ngon Nhat

Cách làm gỏi gà ngon nhất

Làm gỏi gà hành tây và rau răm

Nguyên liệu

  • 500gr thịt gà (nên chọn phần ức gà hay đùi gà để có thịt nhiều hơn)
  • 300gr hành tây
  • 1 quả chanh
  • 100gr rau răm
  • 50gr đậu phộng sống
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 5 tép tỏi
  • 3 trái ớt
  • Các loại gia vị nêm nếm thông thường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà
  • Gà sau khi mua về để làm sạch gà bạn nên xát muối lên toàn da gà, rồi rửa sạch lại với nước, để cho ráo nước.
  • Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, sau đó cho gà vào luộc với lửa vừa, phải nhớ rằng khi luộc thịt gà nên cho vài lát gừng vào để thịt gà bớt được mùi tanh.
  • Sau khi thịt gà chín thì vớt ra để cho thịt gà nguội, sau đó dùng tau xé thịt gà ra thành miếng vừa ăn. Thịt gà được xé bằng tay sẽ ngon khi cắt bằng dao hay kéo.
[Đọc Thêm]  Cách kho thịt với mắm ruốc
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
  • Hành tây lột sạch vỏ, đem rửa sạch, rồi cắt thành lát hình tròn. Hành tây sau khi cắt xong thì cho hành tây vào thau nước đá lạnh có pha một ít dấm ăn ngâm khoảng 30 phút cho bớt đi mùi hăng.
  • Đậu phộng nhặt những hạt sâu, mọt đem bỏ, sau đó để vào chảo rang với một ít muối, rang đến khi đậu phộng có mùi thơm thì lấy ra để nguội, bóc sạch vỏ.
  • Rau răm nhặt sạch những lá sâu, úa, rửa 2-3 lần cho rau răm thật sạch, rồi để vào rổ cho ráo nước. Sau đó cắt thành đoạn dài khoảng 2cm.
  • Tỏi đem đập dập bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Ớt đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Chanh đem vắt lấy nước cốt, nhớ phải lọc bỏ hạt chanh để không bị đắng.
Bước 3: Pha nước làm gỏi

Để có món gỏi ngon thì việc có nước trộn gỏi ngon là phần quan trọng nhất. Chúng ta pha nước trộn gỏi theo công thức 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê ớt băm, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước sôi để nguội và cho tỏi băm vào. Khuấy cho hỗn hợp hòa tan, rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho thịt gà đã xé vào một cái thau to, rồi cho vào 2 thìa hỗn hợp vừa trộn vào, trộn thịt gà đều lên và để 5 phút. Sau đó cho hành tây, rau răm, 2 thìa nước hỗn hợp pha gỏi, trộn đều lên, để khoảng 15 phút bày ra dĩa rắc thêm đậu phộng lên trên là có thể ăn được.

[Đọc Thêm]  Cách làm chè khoai dẻo nhiều màu

Cach Lam Goi Ga Ngon Nhat 1

Làm gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu

  • 250gr bắp cải
  • ½ củ hành tây
  • ½ củ cà rốt
  • 1 miếng ức gà hay đùi gà
  • 50gr rau húng
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Các gia vị nêm nếm thông thường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Gà sau khi mua về để làm sạch gà bạn nên xát muối lên toàn da gà, rồi rửa sạch lại với nước, để cho ráo nước. Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, sau đó cho gà vào luộc với lửa vừa, phải nhớ rằng khi luộc thịt gà nên cho vài lát gừng vào để thịt gà bớt được mùi tanh. Sau khi thịt gà chín thì vớt ra để cho thịt gà nguội, sau đó dùng tau xé thịt gà ra thành miếng vừa ăn. Thịt gà được xé bằng tay sẽ ngon khi cắt bằng dao hay kéo.
  • Bắp cải đem rửa sạch rồi cắt thành sợi, cho bắp cải đã cắt vào một cái thau rồi cho vào 1 ít muối, sau đó trộn đều, ướp 10 phút cho bắp cải mềm và có độ giòn ngon.
  • Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi cắt thành sợi, cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, trộn đều ướp trong 15 phút, khi hành tây ra nước thì chắt phần nước đó đem bỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ sạch, đem rửa rồi cắt thành sợi.
  • Rau húng nhặt lấy ngọn, sua đó cắt thành khúc nhỏ.
  • Ớt đem rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Chanh đem vắt lấy nước cốt.
[Đọc Thêm]  Cách làm thạch dừa bổ miếng
Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, cho ớt băm vào khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho bắp cải, hành tây, cà rốt, rau húng, thịt gà vào thau, rồi cho nước trộn gỏi vào trộn đều, để trong 10 phút là có thể ăn được.

Cach Lam Goi Ga Ngon Nhat 2

Gỏi gà có thể được trộn cùng nhiều loại rau củ khác nhau, kết hợp thành một món gỏi lạ miệng và ngon hơn. Mong rằng với bài viết này bạn có thể biết cách làm gỏi gà ngon nhất để thưởng thức với gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *