Cách làm dầu gấc không cần dầu ăn

Có rất nhiều nguyên liệu để làm ra các loại dầu khác nhau nhưng có lẽ dầu làm từ trái gấc sẽ là lựa chọn của đại đa số tất cả mọi người vì trong dầu gấc sẽ có chứa rất nhiều chất tốt cho cơ thể kể cả người lớn và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, thay vì phải bỏ tiền ra để mua dầu gấc ở một nơi không rõ ràng nguồn gốc, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình thì chúng ta có thể làm tại nhà. Chúng ta có thể áp dụng cách làm dầu gấc không cần dầu ăn sau đây.

Tác dụng của dầu gấc

  • Có tác dụng rất tốt với những bệnh nhân mới khỏi bệnh hay những người mắt khô, mắt kém, mỏi mắt vì trong dầu gấc có dưỡng chất rất phong phú, nhiều vitamin và carotene.
  • Bôi ngoài da còn chữa trị và làm lành vết thương rất tốt.
  • Hàm lượng vitamin trong dầu gấc rất dồi dào như A,E,… có thể giúp chị em phụ nữa làm đẹp bằng cách làm mặt nạ dưỡng da hàng ngày.

Cách làm dầu gấc không cần dầu ăn

Làm dầu gấc từ gấc tươi:

Nguyên liệu: 1 trái gấc chín, dầu dừa: 300ml, 1 cái nồi có đáy dày, 1 cái rây lọc hoặc khăn xô, 1 lọ thủy tinh sạch.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế gấc:

Cắt đôi quả gấc chín và lấy hết các hạt gấc bên trong quả gấc ra ngoài, nạo phần thịt vàng của gấc để riêng.

Bước 2: Làm khô hạt gấc:

Đem hạt gấc đi sấy khô se lại, hoặc đem hạt gấc để ra khay lớn đem phơi dưới trời nắng gắt 3-4 tiếng đến khi hạt gấc se lại sờ không bị dính tay, hay để hạt gấc trong tủ lạnh 4 tiếng.

Hạt gấc khô, tách lớp màng đỏ bên ngoài của hạt gấc.

Bước 3: Nấu và lọc dầu gấc:
  • Lấy lớp màng đỏ vừa tách ra ở trên cho vào máy xay sinh tố vfa xay đến khi nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, sau đó cho dầu dừa vào.
  • Nấu ở mức nhiệt độ 70 độ, dùng đũa khuấy đều tay, lưu ý không được đun quá sôi sẽ làm dầu gấc mất chất.
  • Sau khi nấu khoảng 45 phút, lớp màng đỏ phía trên teo lại và khô cứng, thì tắt bếp để nguội.
  • Dùng rây hoặc khăn xô để lọc lấy nước cốt dầu gấc cho vào lọ bảo quản.

Làm dầu gấc từ gấc tươi:

Nguyên liệu: 1 trái gấc chín, 300ml dầu dừa, hũ thủy tinh, rây lọc, khăn xô.

Bước 1: Sơ chế quả gấc:
  • Cắt quả gấc làm đôi nạo phần hạt và thịt để vào một đĩa. Cho vào tủ lạnh 20 phút để hạt gấc se lại.
  • Sau đó tách lấy màng đỏ bên ngoài hạt, bỏ phần hạt đi và giữ phần màng đỏ lại.
Bước 2: Nấu dầu gấc và lọc dầu:
  • Cho phần thịt gấc, màng đỏ vào nồi và đổ dầu dừa vào xâm xấp mặt phần thịt gấc, khuấy đều
  • Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ khoảng 40 phút, khi phần thịt gấc chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp để nguội.

Khi dầu gấc nguội, dùng rây lọc phần dầu gấc trong suốt và để vào hũ dùng dần.

Một số lưu ý khi làm dầu gấc

  • Muốn có được thành phẩm dầu gấc ngon thì việc lựa chọn gấc rất quan trọng. Nên chọn  quả gấc càng chín đỏ thì dinh dưỡng càng cao. Không nên mua những quả gấc còn xanh, có vết thâm đen trên bề mặt vỏ.
  • Lấy những trái gấc có màu cam tươi, cuống còn xanh và phần ruột chín đỏ tươi.

Cách bảo quản dầu gấc để dùng được lâu

  • Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
  • Khi dầu gấc được rây lọc xong, rót vào lọ thủy tinh sạc, đậy nắp kín lại và bảo quản ở nơi khô ráo. Không để dầu gấc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
  • Bảo quản trong tủ lạnh
  • Để dầu gấc trong tủ lạnh cũng là một cách một quản dầu gấc làm tại nhà an toàn và sử dụng được lâu ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì dầu gần sẽ sử dụng được trong 1 tháng.
  • Tuy vậy nhưng trong quá trình bảo quản nên kiểm tra thường xuyên để tránh dầu gấc bị hỏng.

Dầu gấc có rất nhiều tác dụng cũng như có rất nhiều chất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Mong rằng qua bài viết này các bạn sẽ tham khảo được cách làm dầu gấc không cần dầu ăn tại nhà để sử dụng an toàn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Bài viết được đề xuất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *