Cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre

Cơm cuộn là món ăn rất dễ ăn và mọi lưa tuổi đều có thể ăn. Để làm cơm cuộn ngon thì chúng ta cần phải có dụng cụ đầy đủ để làm, mành tre là một dụng cụ để làm cơm cuộn được đẹp và chắc hơn. Nhưng không phải ai cũng phải có công cụ để làm cơm cuộn một cách hoàn chỉnh. Vậy cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre như thế nào?

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

  • 250gr gạo ngon (nên chọ loại gạo dẻo thì cơm cuộn mới dính, nếu loại gạo quá khô thì cơm cuộn sẽ không dính vào nhau được)
  • 400ml nước lọc
  • 2 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 4 tấm rong biển khô
  • 1 chén rau củ quả như củ cải đỏ, dưa leo, ớt chuông, bơ, đậu que,… tùy theo sở thích mà thêm vào.
  • 2 quả trứng
  • 3-4 cây xúc xích
  • Dụng cụ để cuộn rong biển: 1 cái khăn hay tấm vải hình vuông, một tấm nilong hình vuông. Kích thước của 2 vật dụng này phải lớn hơn kích thước của tấm rong biển.

Cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre

Bước 1: Nấu cơm

  • Sau khi vo gạo sạch hết bụi bẩn, đến khi nước vo gạo không còn bị đục thì đổ nước ngập xâm xáp với mặt gạo thì bắc lên bếp nấu.
  • Đến khi nước nấu cơm sôi trào lên, thì điều chỉnh lửa xuống thấp nhất có thể. Tiếp tục nấu đến khi gạo mềm hoàn toàn, trong khoảng 15 phút.
  • Trong lúc nấu cơm thì bạn lấy một cái nồi nhỏ bắc lên bếp rồi cho giấm gạo, đường, muối ăn vào nồi, đun hỗn hợp trên với lửa vừa và dùng đùa khuấy đến khi hỗn hợp hòa tan. Khi giấm đường sôi nhẹ thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.
  • Khi cơm chín thì đổ từ từ hỗn hợp giấm đường nguội vào trộn đều, lúc đầu cơm hơi bị ướt nhưng một lúc sau thì cơm dần dần dính vào nhau. Trộn cơm đến khi cơm dính với độ vừa phải là được, không quá nhão cũng không quá khô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa leo gọt vỏ cắt thành từng thanh dài dày khoảng 1cm.

Củ cải đỏ sau khi gọt sạch vỏ cũng cắt thành thanh dài như dưa leo. Rồi đem đi luộc sơ qua với nước sôi.

Đậu que cắt bỏ hai đầu rửa sạch.

Bơ sau khi gọt hết vỏ cũng cắt thành miếng.

Làm tương tự với các nguyên liệu khác.

Trứng sau đập ra chén rồi khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện vào nhau, sau đó cho một ít muối vào tiếp tục khuấy đều. Lấy chảo cho một ít dầu ăn vào ròi cho trứng vào chiên, dàn đều trứng hết mặt chảo. Chờ trứng chín thì lật trứng lại là được. Sau đó cắt thành sợi.

Xúc xích thì cắt làm đôi, để nguyên cây nếu xúc xích nhỏ.

Xếp tất cả các nguyên liệu trên ra thành một đĩa, mỗi nguyên liệu để một góc.

Bước 3: Cuộn cơm

  • Trải tấm khăn lên mặt phẳng sạch, rồi phủ tấm nilong lên, sau đó là tấm rong biển.
  • Để một chén nước kế bên, sau đó nhúng tay vào nước để khi nén cơm tay không bị dính cơm.
  • Múc một muỗng cơm rồi nén đều hết mặt rong biển. Sau đó, xếp các loại rau củ lên trên, tiếp theo là trứng và xúc xích.
  • Lấy ngón tay cuộn rong biển từ dưới lên trên cho đến khi hết rong biển. Nên nhớ khi cuốn phải giữ chặt tay để phần các nguye liệu bên trong cuộn cơm không bị bung ra.

Những cách có thể thay thế để cuốn rong biển khi không có mành tre

Bên cạnh cách cuộn cơm cuộn rong biển bằng khăn thì ngoài ra còn có thể tham khảo một số cách như:

  • Có thể dùng máy cuộn cơm, chỉ cần đặt tấm rong biển và để các nguyên liệu vào,, sau đó đậy nắp lại nhưng dụng cụ này hơi khó xsif bjn cần phải có sự kiên nhẫn để tìm hiểu thành mới thành công.
  • Dùng giấy nến hoặc giấy lót khay nước, chỉ cần đặt giấy nước lên bề mặt phẳng và sạch rồi đặt tấm rong biển , rồi bỏ nguyên kiệu kên và bắt đầu cuộn như mình thường, làm cách này cũng tạo nên một cuộn rong biển ngon.
  • Dùng giấy sạch để cuộn cơm, giống như giấy nên chỉ cần đặt giấy lên bề mặt phẳng để tấm giấy lên và rong biển, rau củ rồi cuốn như bình thường.

Với cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre, mong rằng các bạn sẽ thực hiện thành công món này. Với cách làm ở trên sẽ có thể thay thế việc cuốn cơm bằng mành tre nhưng cơm cuộn vẫn ngon và các nguyên liệu được cuộn chặt trong cuộn cơm.

Bài viết được đề xuất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *