Cách làm cà na chua ngọt

Có rất nhiều món ăn vặt đối với giới trẻ hiện nay. Từ trái cây, đến bánh tráng hay cá viên chiên. Trong đó cà na cũng được chế biến để trở thành một món ăn vặt mà nhiều người ưa thích. Cà na chua ngọt là một món ăn được khá nhiều người ưa thích. Bài viêt hôm nay sẽ hướng dẫm các bạn cách làm cà na chua ngọt.

Cach Lam Ca Na Chua Ngot

Nguyên liệu làm cà na chua ngọt

  • 1 kg cà na
  • Đường
  • Muối
  • Nước

Cách làm cà na chua ngọt

Bước 1: Sơ chế cà na

  • Cà na sau khi mua về đem rửa dưới vòi nước cho sạch hết mủ và bụi bẩn bấm trên trái cà na. Sau đó, lấy dao khứa từ cuống cà na xuống đuôi của cà na khoảng 4-5 khứa. Tiếp theo cho cà na vào nước muối pha loãng ngâm qua đêm đến sáng hôm sau.
  • Lưu ý: Khi bạn làm cà na chua ngọt để ăn thì nên ngâm cà na với nước muối qua đêm thì mới loại bỏ được mủ và một số chất độc có trong cà na. Và đảm bảo được rằng vị cà na sẽ ngon hơn, khi ăn cũng sẽ an toàn hơn.
  • Khi ngâm cà na phải lấy một vật như dĩa đè lên mặt cà na mới đảm bảo được rằng cà na ngập trong nước muối. Qua hôm sau thấy cà na sạch hẳn, vớt ra đem rửa nhiều lần với nước cho sạch một lần nữa.
[Đọc Thêm]  Cách nấu chè đậu xanh đặc

Bước 2: Luộc cà na

Cach Lam Ca Na Chua Ngot 1

  • Cà na chua ngọt khác với việc ngâm với các loại trái cây khác là phải luộc cà na rồi mới đem đi ngâm. Bắc một cái nồi lên bếp, đổ một lượng nước tương đương để đảm bảo rằng cà na sẽ ngập trong nước khi luộc, rồi cho một muỗng cà phê muối vào.
  • Khi nước sôi thì tiến hành cho cà na vào, nấu chín đến khi cà na mềm, muốn thử xem cà na mềm chưa thì lấy một trái cà na ra rồi bóc thử lóc vỏ tróc ra dễ dàng là cà na đã mềm.
  • Cà na đã mềm thì vớt cà na ra, xả lại với nước lạnh, rồi để cho ráo nước.

Bước 3: Làm nước ngâm cà na

  • Bắc một cái nồi lên bếp cho 750ml nước vào đun sôi, rồi cho 250gr đường vào và một ít muối (khoảng 1 đến 2 gram), khuấy đều cho đường tan đều hết.
  • Đường đã tan hết 100% thì cho cà na vào, khuấy đều vài lần rồi tắt bếp, nhấc nồi xuống bếp.

Bước 4: Ngâm cà na chua ngọt

Cho hỗn hợp cà na và nước đường vào hũ ngâm. Đậy kín nắp hũ lại, đặt hũ ngâm ở nới thoáng mát khoảng 1 ngày là chúng ta đã có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm cà na chua ngọt

  • Phải ngâm cà na với nước muối qua đêm rồi mới đem đi luộc và ngâm, giúp khi ăn ngon hơn và cà na cũng không bị đen.
  • Nên ngâm cà na bằng hũ thủy tinh để đảm bảo sức khỏe.
  • Phải luộc cà na trước khi ngâm để cà na ngấm gia vị ngon hơn.
  • Bạn có thể ăn cà na chua ngọt với muối ớt để kích thích được vị giác và ăn ngon hơn.
[Đọc Thêm]  Cách làm mầm đậu nành để uống

Cách bảo quản cà na chua ngọt

  • Nên để hũ ngâm cà na nơi thoáng mát, khô ráo và không nên để ở những nơi ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào hay những nơi hầm bí, sẽ làm cho hũ cà na bị mốc, mất vị của cà na.
  • Khi lấy cà na ra ăn không hết thì bạn có thể đem cà na cho vào tủ lạnh để dùng dần.

Cách chọn cà na ngon

Cach Lam Ca Na Chua Ngot 2

Cà na được chia thành 2 loại gồm cà na chua và cà na đắng. Trái cà na chua có hình bầu dục, to bằng đầu ngón tay, vỏ mỏng, thịt dày có vị chua và hơi chát. Trái cà na đắng thường to hơn, có hình dài, nhọn ở hai đầu, vỏ dày, thịt mỏng, ít chua, có vị đắng và chát nhiều hơn trái cà na chua.

Đối với món cà na ngâm chua ngọt thì nên sử dụng cà na đắng sẽ ngon hơn vì khi ngâm cà na đắng sẽ giòn, không bị đắng và chát.

Còn cà na chua, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hơn, đặc biệt rất phù với món cà na đập.

Với món ăn vặt là cà na chua ngọt bạn có thể nhâm nhi vào những lúc buồn miệng. Qua bài viết này đã hướng dẫn cách làm cà na chua ngọt mong rằng bạn có thể tự tay làm để thưởng thức và đảm bảo vệ sinh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *