Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo

Rất nhiều món ăn vặt được nhiều người biết đến để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức vào cuối tuần hoặc vào cuối một ngày làm việc mệt mỏi. Nhưng có lẽ bim bim khoai tây là loại bánh được nhiều người chuộng sử dụng để làm món ăn vặt và phù hợp với mọi lứa tuổi. Bim bim khoai tây sẽ ngon hơn, vệ sinh hơn nếu được làm ở nhà. Vậy cách làm bim bim khoai tây bằng chảo như thế nào?

Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500gr khoai tây, dầu ăn, muối.

Dụng cụ chuẩn bị: chảo(tốt nhất nên sử dụng chảo chống dính), đồ bào, rổ.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Khoai tây sau khi mua về đem rửa sạch hết đất cát, sau đó gọt sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó ngâm với nước pha một ít muối để sau khi gọt vỏ khoai tây không bị đen.

Sau đó chuẩn bị thêm một thau nước có pha một ít muối, rồi đem khoai tây bào hoặc cắt thành lát mỏng để vào thau để những lát khoai tây không bị đen và luôn vàng tươi. Lưu ý khi bào hay cắt khoai tây thành lát càng mỏng càng tốt, nếu càng mỏng thì khoai tây khi chiên lên sẽ càng giòn. Nếu có dụng cụ cắt hoa quả thì sử dụng để cắt khoai tây sẽ được đều và mỏng hơn.

Khoai tây sau khi cắt mỏng ngâm vào nước muối sau đó vớt ra, tiếp tục rửa vài lần nữa với nước sạch, rồi để ra rổ cho ráo nước, có thể rải đều trên mặt rổ rồi đem đi phơi nắng hay đem để vào ngăn mát tủ lạnh để khoai tây có thể giòn hơn.

  • Bước 2: Chế biến khoai tây:

Lấy chảo bắt lên bếp sau đó đổ dầu vào khoảng ½ chảo, sau đó bật chờ đến khi dầu sôi già, khi đó thì chúng ta mới để từ từ khoai vào để khoai không bị cháy và được giòn nhiều hơn. trong thời gian chiên khoai trong dầu thì chỉ nên để lửa vừa, nếu để lửa lớn khoai sẽ dễ bị cháy.

Chuẩn bị giấy thấm đặt dưới đĩa, đến khi khoai tây trong chảo chín thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Khoai được đặt trên giấy thấm dầu sẽ thấm bớt dầu và khoai tây không bị ngấy hay quá nhiều dầu. Làm lần lượt đến khi hết khoai tây.

Sau khi, phần khoai tây đã thấm hết dầu là chúng ta có thể dùng được. Nếu như ăn không hết bạn có thể bảo quản trong túi ni long hoặc hộp kín để được trong khoảng thời gian 1-2 tuần.

Nếu muốn thưởng thức khoai tây ngon hơn thì bạn có thể trộn chung với một số gia vị như: Rong biển, phô mai, bột gia vị của mì hảo hảo,…

Những lưu ý khi làm bim bim bằng khoai tây

  1. Khi lựa chọn khoai tây để làm bim bim thì nên chọn khoai tây không quá to cũng không quá nhỏ, không có quá nhiều mắt và không có xuất hiện các đốm xanh bên trên vỏ để đảm bảo rằng khoai tây không mọc mầm để không ảnh hưởng sức khỏe của gia đình.
  2. Bạn có thể cắt khoai tây thành nhiều hình dạng khác nhau cho đẹp mắt tuy theo sở thích của từng người.
  3. Nên đảo kkoai tây liên tục vì khoai mỏng sẽ mau chín không trở nhanh sẽ bị cháy gây đắng ăn không ngon.

Lợi ích của việc ăn khoai tây

  • Khoai tây là loại tây dễ trồng và không quá mắc, có thể chế biến nhiều món ăn ngon và điều đặc biệt là có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.
  • Giúp bạn bổ sung nước, đồng thời cung cấp protein, carb, kali, đường, chất xơ,…
  • Các khoáng chất trong khoai tây trong đó có kali có tác dụng giúp ổn định được sức khỏe tim mạnh.
  • Khoai tây là loại tinh bột tốt tạo nên cảm giác no lâu, nên ngăn cản được sự thèm ăn và lượng cala sẽ được nạp và cơ thể nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Ngoài ra  thì cũng có một chất trog khoai  tây gây ức chế sự thèm ăn trong cơ thể.
  • Tinh bột trong khoai tây sẽ không được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể mà chủ yếu vào các lợi khuẩn trong đường ruột. Bên cạnh đó, còn kiểm soát được lượng đường trong máu.

Bài viết trên chỉ chúng ta cách làm bim bim khoai tây bằng chảo, mong rằng với cách này bằng những bước đơn giản các bạn sẽ dễ dàng thực hiện món này. Chúc các bạn thành công!

Bài viết được đề xuất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *