Cách làm bánh plan bằng nồi cơm điện

Bánh plan là một món ăn đường phố của ba miền, tất cả mọi người đều quen thuộc và biết. Như các bạn đã biết nếu bánh plan được làm theo cách truyền thống thì khá là nhiều dụng cụ để làm và hấp bánh. Bài viết hôm nay chia sẻ cho bạn cách làm bánh plan bằng nồi cơm điện sẽ đơn giản hơn.

Cach Lam Banh Plan Bang No Com Dien

Nguyên liệu làm bánh plan

  • 650ml sữa tươi không đường
  • 150gr sữa đặc
  • 5 trứng gà
  • 150gr đường cát
  • 25ml nước lọc
  • 1 ít muối

Cách làm bánh plan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm caramen (thắng đường)

  • Lấy một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và cho vào đó đường và nước, đun với lửa nhỏ. Nhớ là khi đun phải khuấy thật đều tay để đường tan hết, phải khuấy nhanh tay để đường không bị dính vào nồi.
  • Tiếp tục khuấy đến khi thấy đường ngả sang màu nâu thì tắt bếp.
  • Lúc này chúng ta lấy những khuôn bánh plan đã chuẩn bị sẵn và đổ caramen vào khuôn với một lớp mỏng. Nhớ phải tráng cho caramen phủ đầy hết phần đáy của khuôn nhé.
[Đọc Thêm]  Cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia

Bước 2: Tách lòng đỏ trứng

Bạn có thể sử dụng 2 vỏ trứng sau khi tách trứng ra để tách lòng đỏ trứng. Nếu bạn có dụng cụ tách thì hãy sử đụng để tách dễ dàng hơn. tách lòng đỏ trứng ra để vào một tô riêng.

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng và sữa

  • Sau đó lấy một nồi cho vào 650ml sữa tươi, 150gr sữa đặc rồi khuấy cho hỗn hợp hòa tan với nhau.
  • Bắc nồi hỗn hợp lên bếp nấu đến khi hỗn hợp gần sôi thì tắt bếp. Khi hỗn hợp còn đang nóng thì cho vào tô lòng đỏ trứng và khuấy đều. Khuấy cho các hỗn hợp hòa tan với nhau rồi thì rây hỗn hợp để bánh flan khi làm ra được mịn và trong ngon mắt hơn.
  • Sau khi rây hỗn hợp xong thì cho vào khuôn đã có caramen, không nên đổ hỗn hợp quá đầy khuôn chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn thôi.

Bước 4: Hấp bánh bằng nồi cơm điện

Cho vào nồi cơm điện với một lượng nước vừa phải ít hơn ½ nồi, sau đó xếp các hủ bánh plan vào và phủ lên một cái khăn xô, rồi đậy nắp lại. Và nhấn nút ‘Cook” để trong khoảng 10 phút và chuyển sang chế độ là “ Warm’ khoảng 5 phút nữa thì lấy bánh ra.

Bước 5: Kiểm tra bánh

Khi lấy bánh ra rồi chúng ta nên kiểm xem bánh đã chín hay chưa, chugs ta lấy một cây tăm xuyê qua cái bánh plan nếu bánh không bị dính trứng và khô là bánh đã chín, nhưng nếu cây tăm có dính trứng gà và ướt thì bánh chưa chín. Nếu bánh chưa chín chúng ta có thể đem bánh đi hấp lại một lần nữa để bánh chín ngon hơn.

[Đọc Thêm]  Cách làm món trứng chiên bằng tiếng anh

Bánh thường sẽ được ăn kèm với sữa đặc và một ít cà phê sẽ làm tăng hương vị của bánh plan.

Mẹo để làm bánh plan được ngon, mịn mà không bị rổ

Khi khuấy hỗn hợp sữa và trứng đều, hòa tan rồi thì nên dùng rây để lọc hỗn hợp từ 1 đến 2 lần cho hỗn hợp được mịn hơn, khi đó bánh làm xong sẽ không bị rổ.

Trước khi cho hỗn hợp trứng, sữa vào thì hãy tráng một lớp bơ vào khuôn để khi lấy bánh hấp xong thì lấy bánh ra sẽ dễ hơn.

Tùy theo sở thích ăn ngọt hay không của bạn có thể thêm hay bớt đường để món bánh ngon hơn.

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm bánh plan

Cach Lam Banh Plan Bang No Com Dien 1

Bánh plan là món bánh mà mọi lứa tuổi đều thích, trong đó trẻ em là một trong những lưa tuổi ưa chuộng nhất, vì vậy khi lựa chọn nguyên liệu để làm nên chiếc bánh plan rất quan trọng.

  • Những quả trứng để làm bánh plan khi chọn mua phải chọn những trứng ngon, to, có màu sắc tươi và đặc biệt phải lấy những trứng gà mới. Nếu như không đảm bảo được nguồn gốc thì bạn nên sử dụng trứng gà công nghiệp đã được kiểm định một cách rõ ràng.
  • Nếu làm cho những bé dưới 2 tuổi ăn thì bạn phải làm hoàn toàn bằng lòng đỏ, vì nếu có lòng trắng vào sẽ gây cảm giác khó chịu cho trẻ như đầy hơi, chướng bụng.
[Đọc Thêm]  Cách làm bánh trung thu rau câu nhân trái cây “dai dai, sần sật”

Mong rằng với cách làm bánh plan bằng nồi cơm điện sẽ đơn giản hóa các dụng cụ cho các bạn để dễ thực hiện hơn và sẽ dễ dàng thực hiện thành công hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *