Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Bánh fllan là món bánh được rất nhiều người ưa thích, không phân biệt tuổi tác. Bởi sự mềm mịn thơm ngon của bánh flan khiến mọi người vô cùng thích thú. Có rất nhiều cách làm bánh flan khác nhau và thời gian làm cũng khác nhau. Vậy bạn đã thử làm bánh flan bằng nồi cơm điện chưa? Hôm nay ở bài viết này sẽ chia sẻ cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện, chúng ta cùng theo dõi nhé!

Cach Lam Banh Flan Bang Noi Com Dien

Nguyên liệu làm bánh flan

  • 650ml sữa tươi không đường
  • 150gr sữa đặc
  • 5 trứng gà
  • 150gr đường cát
  • 25ml nước lọc
  • 1 ít muối

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm caramen (thắng đường)

  • Lấy một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và cho vào đó đường và nước, đun với lửa nhỏ. Nhớ là khi đun phải khuấy thật đều tay để đường tan hết, phải khuấy nhanh tay để đường không bị dính vào nồi.
  • Tiếp tục khuấy đến khi thấy đường ngả sang màu nâu thì tắt bếp.
  • Lúc này chúng ta lấy những khuôn bánh flan đã chuẩn bị sẵn và đổ caramen vào khuôn với một lớp mỏng. Nhớ phải tráng cho caramen phủ đầy hết phần đáy của khuôn nhé.
[Đọc Thêm]  Bếp ga dương tốt nhất hiện nay

Bước 2: Tách lòng đỏ trứng

Bạn có thể sử dụng 2 vỏ trứng sau khi tách trứng ra để tách lòng đỏ trứng. Nếu bạn có dụng cụ tách thì hãy sử đụng để tách dễ dàng hơn. tách lòng đỏ trứng ra để vào một tô riêng.

Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng và sữa

  • Sau đó lấy một nồi cho vào 650ml sữa tươi, 150gr sữa đặc rồi khuấy cho hỗn hợp hòa tan với nhau.
  • Bắc nồi hỗn hợp lên bếp nấu đến khi hỗn hợp gần sôi thì tắt bếp. Khi hỗn hợp còn đang nóng thì cho vào tô lòng đỏ trứng và khuấy đều. Khuấy cho các hỗn hợp hòa tan với nhau rồi thì rây hỗn hợp để bánh flan khi làm ra được mịn và trong ngon mắt hơn.
  • Sau khi rây hỗn hợp xong thì cho vào khuôn đã có caramen, không nên đổ hỗn hợp quá đầy khuôn chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn thôi.
  • Cach Lam Banh Flan Bang Noi Com Dien 1

Bước 4: Hấp bánh bằng nồi cơm điện

Cho vào nồi cơm điện với một lượng nước vừa phải ít hơn ½ nồi, sau đó xếp các hủ bánh flan vào và phủ lên một cái khăn xô, rồi đậy nắp lại. Và nhấn nút ‘Cook” để trong khoảng 10 phút và chuyển sang chế độ là “ Warm’ khoảng 5 phút nữa thì lấy bánh ra.

Bước 5: Kiểm tra bánh

Khi lấy bánh ra rồi chúng ta nên kiểm xem bánh đã chín hay chưa, chugs ta lấy một cây tăm xuyê qua cái bánh flan nếu bánh không bị dính trứng và khô là bánh đã chín, nhưng nếu cây tăm có dính truwgs gà và ướt thì bánh chưa chín. Nếu bánh chưa chín chúng ta có thể đem bánh đi hấp lại một lần nữa để bánh chín ngon hơn.

[Đọc Thêm]  Ngũ vị hương là gì? Ngũ vị hương gồm những gì? Ngũ vị hương làm gì ngon

Bánh thường sẽ được ăn kèm với sữa đặc và một ít cà phê sẽ làm tăng hương vị của bánh flan.

Những lưu ý để làm bánh flan không bị rổ

  • Bánh flan bị rổ là do nguyên nhân nhiệt độ của đáy bánh quá cao, khi bánh sôi lên thì bánh chưa kịp đông nên gây ra hiện tượng rổ bánh. Một vài lưu ý khi làm bánh flan để có thể hạn chế được tình trạng rổ bánh như:
  • Khi khuấy hỗn hợp trứng và sữa thì nên rây lọc nhiều lần để bọt khí không còn hay còn ít nhất có thể. Ngoài ra thì cũng loại bỏ được những lòng trắng trứng còn sót lại.
  • Làm nóng nước trước khi cho bánh flan vào. đổ nước vào nồi cơm điện nấu cho nước gần như sôi thì chúng ta mới xếp bánh vào.
  • Lưu ý khi hấp bánh phải phủ một lớp khăn xô ở phía trên để khăn sẽ hút những hơi nước thừa trên nắp không bị đọng rơi xuống làm bánh bị rổ.
  • Có thể sử dụng thêm một cái khăn hơi dày để dưới đáy nồi cơm điện, để có thể làm giảm nhiệt độ của khuôn không làm bánh sôi và bị rổ.
  • Bạn cũng có thể dùng giấy bạc để bọc khuôn của bánh flan lại để khi nấu thì bánh flan sẽ hấp thu nhiệt độ đều cả khuôn thì bánh flan sẽ không bị rổ.

Bằng vài bước đơn giản chúng ta đã có bánh flan tại nhà ăn, bằng cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện dễ dàng và không mất quá nhiều thời gian của bạn. Chúc các bạn thành công!

[Đọc Thêm]  Cách nấu giò heo hầm thuốc bắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *