Cách bảo quản ngó sen tươi

Có nhiều thực phẩm để tạo nên những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình. Ngó sen cũng là một thực phẩm để tạo nên nên món giàu chất dinh dưỡng. Vậy khi bạn gặp ngó sen mua về hay được cho ngó sen nhưng chưa sử dụng làm món ăn ngay thì bạn sẽ xử lý và bảo quản như thế nào cho ngó sen vẫn tươi ngon và không bị đen? Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn cách bảo quản ngó sen tươi.

Cach Bao Quan Ngo Sen Tuoi

Tìm hiểu về ngó sen

  • Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nó nằm sát phần gốc của sen. Là phần được mọc ra từ củ sen và sau này sẽ phát triển thành lá sen. Ngó sen sẽ mọc sâu dưới nước và chìm trong nước không nổi lên trên.
  • Những lá sen non bắt đầu mọc lên và nổi lên trên bề mặt nước, thì người đi thu hoạch ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng của lá sen non xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được phần non nhất của ngó.
  • Tuy rằng ngó sen nằm sâu dưới đất và bùn nhưng ngó sen không bị đen mà có màu trắng sữa và có độ giòn, khi sờ vào sẽ có cảm giác mát lạnh.
  • Ngó sen là loại thực phẩm có đa dạng cách ăn như ăn sống, làm nộm, xào,… Ngó sen khi ăn rất tốt cho sức khỏe của bản thân.
[Đọc Thêm]  6 cách dùng bột ca cao thông dụng có thể bạn chưa biết

Cách bảo quản ngó sen tươi

  • Ngó sen mua về bạn tước bỏ sạch vỏ, cắt thành khúc dài khoảng 5cm, rồi chẻ mỏng. Rồi đem ngó sen đem ngâm với nước đá lạnh, có pha vào một ít muối và vài giọt chanh để làm sạch ngó sen và giúp ngó sen không bị thâm đen, mà còn giúp ngó sen giòn ngon hơn. Bạn có thể thay thế chanh bằng phèn chua hay dấm.
  • Bạn cứ ngâm ngó sen đó đến khi sử dụng, nếu đến ngày hôm sau mới sử dụng thì bạn cứ cho thau nước có ngó sen vào tủ lạnh để bảo quản,đến khi sử dụng chỉ cần lấy ra rửa lại là có thể sử dụng được.

Giá trị dinh dưỡng của ngó sen

  • Theo Đông y, thì ngó sen có tính ấm, vị ngọt và có tgacs dụng thanh nhiệt, bảo vệ gan và giải độc cho cơ thể.
  • Nếu ăn ngó sen thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, có tác dụng như bổ máu, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa được việc cơ thể tích tụ lượng cholesterol xấu. Riêng với phụ nữ sau sinh khi ăn ngó sen sẽ có tác dụng an thần , ngăn ngừa được chứng trầm cảm sau sinh.
  • Ngó sen có chứa nhiều vitamin A, B,C giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa của các tế bào, làm cho da mịn màng, trắng hồng tự nhiên và không làm cho da bị khô ráp.
[Đọc Thêm]  [Giải đáp] Nước ép trái cây tươi để tủ lạnh được bao lâu?

Công dụng của ngó sen

Cach Bao Quan Ngo Sen Tuoi 1

Làm giảm tình trạng căng thẳng

Trong ngó sen có hàm lượng vitamin B khá cao nên ngó sen có tác dụng an thần, thư giãn tinh thần, giúp tinh thần vui vẻ lạc quan. Vì vậy, việc bổ sung ngó sen vào thực đơn hàng ngày sẽ làm tinh thần giảm căng thẳng, ngăn ngừa được chứng trầm cảm.

Ngăn ngừa được táo bón

Các loại vitamin có trong ngó sen như Vitamin B, vitamin C và chất xơ, cùng một số chất điện giải giúp nhuận tràng một cách tự nhiên, ngăn ngừa được tình trạng táo bón, hệ thống tiêu hóa sẽ được hoạt động tốt hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Trong ngó sen hàm lượng chất xơ rất cao, vì vậy làm co nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm giảm được cảm giác thèm ăn.

Hỗ trợ giúp da đẹp hơn

Hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong ngó sen rất tốt cho làn da, sẽ giúp làn da tắng mịn, ngăn ngừa tình trạng khô ráp.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Ngó sen là một trong những thực phẩm rất tốt cho gan nhờ tính thanh nhiệt, có khả năng đào thải các độc tố bị tích tụ trong cơ quan nội tạng, nhờ công dụng này của ngó sen mà gan được bảo vệ và khỏe mạnh hơn.

Giảm tình trạng mất ngủ

Khi mất ngủ bạn có thể sử dụng ngó sen để bổ sung các chất giúp bạn ngủ ngon hơn. Bạn có thể ăn sống ngó sen hay nấu lên lấy nước uống để giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.

[Đọc Thêm]  Cách làm bánh gato ngon

Qua bài viết này mong rằng bạn sẽ biết thêm thông tin về cách bảo quản ngó sen tươi, để bạn có thể bảo quản ngó sen tốt hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *