Các món ăn từ nha đam

Nha đam là loại có thực phẩm có nhiều công dụng đối với cơ thể và sức khỏe của chúng ta. Những ngày hè nóng bức thì nha đam rất được ưa chuộng để sử dụng làm các món ăn giải nhiệt. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ nha đam ăn giải nhiệt. Bài viết hôm nay sẽ tìm hiểu về cách làm các món ăn từ nha đam nhé.

Cac Mon An Tu Nha Dam

Tìm hiểu về nha đam

  • Nha đam còn có tên gọi khác là lô hội, long tu,… thuộc loại cây lâu năm. Nha đam có nguồn gốc từ bán đảo Ả Rập và ở vùng khí hậu nhiệt đới trên khắp thế giới, được trồng để sử dụng trong nông nghiệp và làm thuốc.
  • Loại cây này là loại cây không có thân hay có thân nhưng rất ngắn, độ cao có thể phát triển tới 60 đến 100cm, phần lá dày chứa nước nhớt màu xanh lục hay mù xám xanh.
  • Một số giống có phủ một vệt trắng trên bề mặt thân trên và thân dưới của chúng. Phần rìa của cây nha đam có hình răng cưa, nha đam cũng có hoa vào hè, hoa nha đam có màu vàng và hình thoi.
[Đọc Thêm]  6 cách dùng bột ca cao thông dụng có thể bạn chưa biết

Các món ăn từ nha đam

Sữa chua nha đam

Nguyên liệu: 1-2 nhánh nha đam (tùy theo nha đam lớn hay nhỏ), 1 lon sữa đặc, 1 lít sữa tươi có đường, 2 muỗng canh đường, 2 hộp sữa chua có đường, 2 lít nước lọc

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nha đam sau khi mua về gọt sạch phần vỏ xanh, cắt thành hạt lựu vừa ăn. Rồi cho vào nồi nước có một ít muối luộc sơ, trong thời gian khoảng 2-3 phút thì vớt ra để ngay vào một thau nước lạnh có nước đá để nha đam giòn, ngọt hơn.

Bước 2: Làm sữa chua

Lấy sữa tươi cho ra một cái nồi lớn, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đến khi sữa đặc tan ra. Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ để làm ấm sữa, khoảng 70-80 độ là được. Lưu ý không nên để sữa quá nóng sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa.

Sau đó để khoảng 30 phút để sữa nguội bớt rồi cho sữa chua vào, khuấy để sữa chua hòa tan vào hỗn hợp sữa. Nên lấy sữa chua ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi cho vào hỗn hợp sữa.

Sữa chua đã hòa tan hết thì cho vào rây để làm mịn sữa chua. Cuối cùng cho nha đam vào hỗn hợp sữa chua rồi khuấy đều lên, rồi rót hỗn hợp sữa chua vào hũ thủy tinh.

Bước 3: Ủ sữa chua

Lấy những hũ sữa chua thủy tinh để vào thùng xốp cũng có thể để vào những cái nồi giữ nhiệt được lâu. Rồi cho nước nóng vào bên trong ngập ½ hũ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng tùy thuộc vào môi trường bạn đang sống.

[Đọc Thêm]  Cách nấu chè đậu xanh không bị nát

Cac Mon An Tu Nha Dam 1

Chè nha đam

Nguyên liệu: 1 nhánh nha đam, 150gr đậu xanh không vỏ, 1 chén nước cốt dừa, 1 quả chanh, 100gr bột năng, 500ml nước.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nha đam

  • Nhánh nha đam chia thành 3 khúc nhỏ, rồi gọt sạch vỏ xanh, cắt phần ruột nha đam thành hạt lựu, cho vào một cái thau nước có vài giọt nước chanh và muối, ngâm khoảng 5 phút thì dùng tay chà xát nhẹ cho đến khi nha đam không còn thấy nhớt, đem rửa sạch lại với nước cho sạch. Sau khi nha đam được làm sạch vớt ra để vào rổ để ráo nước, rồi cho vào một ít đường để cho nha đam có vị ngọt nhẹ.
  • Đậu xanh đem ngâm với nước nóng, cho đậu mềm thì vớt ra để ráo nước. Bắc nồi lên bếp, cho vào 600ml nước và đậu xanh vào nấu, khi nấu đậu phải mở nắp và hớt bọt liên tục cho nước trong. Đun đến khi đậu nở mềm, thì cho đường vào, vừa với khẩu vị của bản thân.

Bước 2: Nấu chè

  • Bắc một cái nồi khác lên bếp cho vào khoảng 500ml nước rồi cho đường vào, khuấy cho đường tan hết. Tiếp theo cho đậu xanh đã nấu chín vào, khuấy đều đậu xanh.
  • Lấy bột năng cho vào một cái chén thêm vào một ít nước, khuấy cho tan đều, không bị vón cục.
  • Khi đậu xanh sôi thì bắt đầu cho nha đam vào, khuấy đều, nấu thêm 1-2 phút, thì cho bột năng vào, khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa tắt bếp, là có thể thưởng thức.
[Đọc Thêm]  Bầu ăn bí đao được không?

Cac Mon An Tu Nha Dam 2
Bài viết này có các món ăn từ nha đam, mong rằng sau khi các bạn tham khảo bài viết này bạn có thể làm các món được làm từ nha đam để thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *