Các loại bánh làm từ khoai lang

Nhiều món bánh được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau và cũng rất đa dạng. Và khoai lang cũng là một loại nguyên liệu mà thường xuyên được mọi người sử dụng để làm bánh. Vậy bạn đã biết làm những loại bánh nào từ khoai lang rồi. Hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu đến với bạn các loại bánh làm từ khoai lang.

Các loại bánh làm từ khoai lang

Bánh khoai lang chiên bột mì

Cac Loai Banh Lam Tu Khoai Lang

Nguyên liệu

  • 500gr khoai lang
  • 15gr bột mì
  • 30gr bột chiên giòn
  • 30gr bột gạo
  • Nước
  • Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai sau khi mua về rửa sạch hết phần đất cát bên ngoài, rồi gọt vỏ cho thật sạch, Khi gọt vọt xong phải cho khoai lang ngay vào thau nước có pha một ít muối, làm như vậy để khoai không bị thâm đen.
  • Gọt vỏ khoai xong thì cắt khoai lang thành từng thanh dày khoảng 1cm dài khoảng 5cm, tiếp tục cho vào nước muối ngâm khaongr 15 phút. Vớt ra rửa sach rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Pha bột

Cac Loai Banh Lam Tu Khoai Lang 1

Lấy một cái tô cho bột gạo, bôt chiên giòn vào, sau đó thêm từ từ nước vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp bột đặc sền sệt, chứ không pha đến khi quá loãng. Nhưng bạn có thể điều chỉnh hỗn hợp bột theo sở thích của bạn, nếu bạn thích lớp bột dày thì pha hỗn hợp đặc 1 chút và ngược lại. Nếu bạn ưa ngọt hay khoai bạn mua là loại khoai không ngọt bạn có thể thê vào một ít đường để bánh ngọt hơn.

[Đọc Thêm]  Cách làm kem sầu riêng ngon, mát lạnh tại nhà, không cần dùng máy

Bước 3: Chiên khoai lang

Cac Loai Banh Lam Tu Khoai Lang 2

Lấy chảo đặt lên bếp, sau đó đổ dầu vào đun sôi, lấy khoai đã được cắt khúc nhúng vào tô bột rồi cho khoai vào chảo chiên vàng, cứ như vậy cho khoai vào chiên lần lượt đế hết. Khi chiên nên để lửa nhỏ để khoai chiên cả bên trong lẫn bên ngoài. Lưu ý khi chiên để khoai vàng giòn thì không nên chiên quá nhiều khoai trong một lần.

Bánh khoai lang chiên đậu xanh

Cac Loai Banh Lam Tu Khoai Lang 3

Nguyên liệu

  • 200gr bột nếp
  • 100gr đường
  • 50gr khoai lang
  • 100gr đậu xanh không vỏ
  • 100gr vừng
  • Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh mua về bạn đem rửa sơ với nước để loại bỏ được những hạt bị mọt hay bị mốc, sau đó ngâm nước ấm cho đậu mềm.
  • Khoai bạn đem rửa sạch đất cát rồi đem khoai lang đi hấp chín. Khoai lang đã chín thì đem bóc sạch vỏ tán nhuyễn.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

Cac Loai Banh Lam Tu Khoai Lang 4

Đem đậu xanh vào nồi bắc lên bếp nấu chín, tán nhuyễn. Bắc một cái chảo lên bếp cho đậu xanh đã tán nhuyễn, đường vào sên đến khi thấy tất cả mềm mịn tắt bếp, lấy chảo xuống bếp, chờ nguội thì lấy ra vo viên nhân nhỏ đường kính khoảng 3cm.

Bước 3: Làm vỏ bánh

Cac Loai Banh Lam Tu Khoai Lang 5

  • Khoai lang tán nhuyễn đã nguội thì chúng ta cho bột bếp vào trộn lên cho đều, khi thấy bột nếp đã đều thì cho ra một mặt phẳng nhào đến khi bột thành một khối đồng nhất và mịn là được.
  • Sau đó chúng ta chia thành từng khối bột vừa đủ để làm vỏ bánh.
[Đọc Thêm]  Cách nấu sốt vang bò ngon nhất

Bước 4: Làm bánh

  • Chúng ta lấy phần bột cán mỏng ra, rồi đặt phần nhân đậu xanh vào chính giữa, xoa tròn lại cho bánh tròn đều là được.
  • Sau đó lăn bánh qua một lớp vừng.
  • Làm tương tự với các bột và nhân còn lại.

Bước 5: Chiên bánh

Cho dầu vào chảo, nên cho dầu cao hơn chiều cao của bánh để chiên được ngon hơn. Chỉ cần chiên cho vàng đều là được.

Cách lựa chọn khoai lang ngon

  • Nếu bạn muốn mua khoai lang ngon thì bạn nên chọn những củ khoai lang có dáng tròn hay thuôn dài, không có eo hay thẹo, không quá cứng cũng không quá mềm, những củ này sẽ có bột nhiều hơn và ít sơ, ăn sẽ ngon hơn,
  • Bên cạnh đó thì bạn không nên chọn những củ khoai lang bị rổ quá nhiều, vì đây là những củ khoai langcos khả năng cao sẽ bị hư hay là bị hà, khi ăn sẽ bị đắng.

Tác dụng của khoai lang

  • Điều trị bệnh huyết áp cao: Những người có huyết cao nên cần duy trì lượng natri trong cơ thể và cần phải có lượng kali đủ để cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể để có thể duy trì huyết áp ổn định.
  • Giúp giảm cân: Vì khoai lang có rất nhiều chất xơ nên nên khi ăn khoai lang sẽ giúp bạn no lâu hơn và tiêu hóa chậm hơn. Nên rất tốt cho những người ăn kiêng hay muốn giảm cân.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Những người hay bị táo bón thì nên bổ sung khoảng 100gr khoai mỗi ngày, vì khoai lang chứa rất nhiều chất xơ, sẽ kích thích hệ tiêu háo phát triển, giúp cho các nhu ruột có khả năng thúc đẩy nhanh hơn.
[Đọc Thêm]  Cơm rang kim chi

Khoai lang cũng có thể làm thành những món bánh ngon dành cho mọi lứa tuổi. Hi vọng sau khi tham khảo qua bài viết này bạn đã biết các loại bánh làm từ khoai lang.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *