Cá điêu hồng làm gì ngon?

Có rất nhiều loại cá mà chúng ta có thể dùng chế biến món ăn trong các bữa ăn hàng ngày. Cá điêu hồng cũng là một loại cá quen thuộc đối với mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cá điêu hồng trở thành các món ăn ngon. Vậy cá điêu hồng làm gì ngon? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những cách làm cá điêu hồng ngon.

Ca Dieu Hong Lam Gi Ngon

Tìm hiểu về cá điêu hồng

  • Cái điêu hồng có được gọi là cá diêu hồng hay là cái rô Phi đỏ cá nước ngọt thuộc họ của cá rô phi, cá được hình thành từ đây tạo và sinh trưởng trong điều kiện nuôi nhốt.
  • Ở Việt Nam, cá điêu hồng hầu như được phân bố phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long.
  • Cá điêu hồng có người gốc từ Đài Loan. Là một lần cá toàn thân có phủ vậy màu đỏ hồng hay màu vàng đậm có một vài đám cá xen kẻ màu đen với màu hồng. Thân hình hơi bầu dục, dẹp có hai hàm bằng nhau môi trên dày, có vây ngực xám vây dày mềm, vây bụng thì to và cứng.
  • Là lòai cá sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt hay nước lợ rất thích hợp ở với những nơi có nguồn nước đọ pH từ 6,2 đến 7,5, nhiệt độ từ 25 đến 30°C, cá điêu hồng chịu phèn rất kém nhưng nhưng lại có thể thích nghi trong môi trường nước bị nhiễm mặn nhẹ từ 5% đến 12 %.
  • Tốc độ sinh trưởng của cái điều hồng sẽ phụ thuộc vào môi trường môi trường nước, thức ăn, cũng như cách chăm sóc. Bình thường nếu cách chăm sóc tốt thì con cá điêu hồng sẽ nặng khoảng 500 gam sau sáu tháng nuôi.
[Đọc Thêm]  Cách làm bánh mì không cần bột nở | Epetitions.Net

Cá điêu hồng làm gì ngon?

Cá điêu hồng hấp xì dầu

Ca Dieu Hong Lam Gi Ngon 1

Nguyên liệu

  • 1kg cá diêu hồng
  • Hành tím,
  • Hành lá
  • Hành tây
  • Rau thì là
  • Tỏi
  • Ớt
  • Gừng
  • Các loại gia vị nêm nếm thông thường
  • Các loại rau thơm để ăn kèm

Cách thực hiện

Bước 1:

Cá điêu hồng sau khi mua về đánh vảy để loại bỏ lớp vảy của cá, sau đó dùng dao mổ một đường dọc theo mình cá để lấy hết tất cả nội tạng cá ra ngoài, tiếp theo đem cá đi rửa sạch với nước lạnh hay bạn có thể dùng muối để sát lên toàn bộ thân cá để rửa sạch hơn.

Bước 2:

  • Hành tím đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Hành tây cũng bóc vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông có độ dài khoảng 1cm.
  • Hành lá cắt bỏ phần rễ và nhặt sạch những lá sâu, úa rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.
  • Rau thì là nhặt sạch lá úa rồi đem đi rửa sạch.

Bước 3:

Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho một ít dầu sau đó cho hành tím vào phi thơm, cho vào 3 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè chờ đến khi hỗn hợp sôi, cho hành tây đã cắt vào khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Bước 4:

Cá điêu hồng để vào một cái dĩa sau đó cho vào nồi hấp cách thủy, rưới nước sốt vừa làm ở trên vào, cá gần chín thì cho rau thì là, hành lá đã ráo nước vào. Chờ thêm mười lăm phút là cá chín.

[Đọc Thêm]  Cách nấu cà ri gà ngon nhất

Cá điêu hồng sốt cà chua

Ca Dieu Hong Lam Gi Ngon 2

Nguyên liệu

  • 1kg cá điêu hồng
  • Cà chua
  • Ớt
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Rau ngò
  • Các loại gia vị nêm nếm thông thường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Cá mua về sau chế cá, đánh sạch hết vảy cá, sau đó nếu một miếng gừng đập dập thoa đều khắp thân cá để khử được mùi tanh của cá.
  • Cà chua đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Ớt, tỏi, hành tím cũng đem băm nhuyễn.
  • Hành lá và rau ngò nhặt sạch, sau đó đem rửa rau cũng thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho muối vào chảo rang đến khi chảo nóng thì lấy muối ra sau đó cho dầu vào chảo, đun sôi. Khi dầu sôi thì ch cá vào chiên vàng đều 2 mặt, lưu ý nên chiên với lửa nhỏ cho cá chín đều.

Bước 3: Làm sốt cà

Bắc một cái chảo lên bếp cho vào một ít dầu ăn, sau đó cho hành tím, tỏi băm, ớt băm vào, phi thơm, rồi cho cà chua vào, đảo đêu. Cà chua mềm thì nêm vào 1 thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, đảo đến khi hỗn hợp sền sệt là được.

Bước 4: Trình bày

Để cá đĩa chiên lên đĩa sau đó rưới sốt cà chua đã làm lên trên. Cho hành lá, rau ngò đã cắt nhuyễn lên trên.

[Đọc Thêm]  Cách làm bánh xèo đơn giản nhất

Mong rằng qua bài viết này bạn có thể biết được cá điêu hồng làm gì ngon, để có thể chế biến cá này thành những món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.